时评

　　欧旭江

　　果子狸是被扑杀了，但防治非典任重道远。关键在于彻底改变吃野味的习惯。

　　一些人爱吃野味的理由，是所谓的可以进补。但吃野生动物真的有滋补功效吗？广东省中医院的药师佘自强指出，食野味进补并无科学依据，其实是一种陋习，很大程度上是一种心理上的满足。

　　据介绍，动物性食物提供给人类的主要营养物质是蛋白质和矿物质，只跟动物的种属有关，与是否野生并无关系。像果子狸蛋白质的含量，其实与猪、牛、羊肉的差别不大。个别食客称野生动物蛋白质含量高，营养丰富纯属无稽之谈。而且大多数野生动物都有特别的臊味，虽经烹调处理也难以完全去除，实非美味佳肴。

　　进食野味其实是人类饮食文明的倒退。中山大学营养学专家苏宜香教授认为，随着人类社会的进步，人类的食物日益丰富，早应告别了远古时代遗留的茹毛饮血习惯。但个别人为求口腹之快，肆意捕杀和进食野生动物，破坏地球物种多样性，可叹可悲可气。

　　华南濒危动物研究所野生动物保护专家袁喜才研究员提出，人类应该与野生动物保持一定的距离。因为野生动物的生存环境比较复杂，身上带有许多未知的微生物，未经检疫就进食野生动物，是十分危险的。像艾滋病、埃博拉出血热、狂犬病、鼠疫，还有现在的SARS，都已被证实是由野生动物传给人类或与野生动物密切相关。人类如果再过度破坏野生动物的生存环境，任意捕杀或进食野生动物，就会招来野生动物的“报复”。

　　SARS的出现，再次向人类敲响了警钟！为了我们自己，必须留一个生存空间给野生动物。