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| 空气流通禽肉煮熟 |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年02月03日07:35 安徽日报 |
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随着我省发生禽流感疫情，日常生活中的“防禽”问题成为人们关注的焦点。日前记者采访了安徽农业大学畜牧水产学院副院长魏建忠副教授，请他就生活“防禽”小知识为广大居民释疑解惑。
市民如何预防禽流感？
魏建忠提醒，室内要空气流通，清洁干净，禽肉要煮熟。人类应该远离家禽的分泌物，尽量避免接触活的鸡、鸭等家禽及鸟类；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟；保持地面、天花板、家具及墙壁清洁；确保排水道去水顺畅；使用可清洗的地垫，避免使用后难以清理；吃禽肉要煮熟煮透。
一旦与禽类接触过、出现类似流感样不适症状，应立即到医院就诊，并让医生了解与家禽有接触史，及时采样检测、诊断和治疗。禽流感一般治疗与人流感相同，早期按时服用抗病毒等药物，大部分患者可完全康复。
煮熟的禽蛋禽肉安全吗？
魏建忠明确说，可以放心吃。禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂、热及紫外线均敏感，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40～48小时以及使用常用消毒药均可使该病毒丧失活性。所以禽肉禽蛋煮熟煮透后，病毒传播的可能性几乎没有，市民食用这种食品是不会感染禽流感的。
本报记者吴晓征
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