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| 上海市民理性面对禽流感 禽蛋市场回暖复苏 |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年02月16日17:46 新华网 |
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新华网上海2月16日电（记者俞丽虹）超市货架上又摆出了冰鲜家禽；部分宾馆饭店恢复供应禽类菜肴；为购买品牌禽蛋，一些消费者甚至排起了队……种种迹象表明，上海市民正在逐步摆脱对“吃鸡”的恐惧，转而以比较理性的态度对待禽蛋消费，禽蛋市场因此回暖复苏。
上个周末，在以经营农副产品为特色的上海农工商超市，等候选购鲜鸡蛋的顾客排起了三五米长的队伍。“刚听说出现禽流感的时候，我们的确很紧张。不过后来看电视、看报纸，专家说吃鸡、吃蛋还是安全的，关键是要把好检疫关，所以就不那么害怕了。”家住打浦路的章女士把一袋鲜鸡蛋、两盒冻鸡翅放进了自己的购物手推车。
在肯德基、麦当劳等快餐店里，喝着可乐、嚼着炸鸡翅的年轻人随处可见。“上海115家肯德基餐厅，现在运转正常。”上海肯德基有限公司总经理王齐说。
“随着政府信息的及时公开，以及媒体的科普性的宣传引导，老百姓对于禽类消费的恐惧已大大减弱。品牌禽蛋产品销售率先回升。”上海农工商超市有限公司总经济师周勇告诉记者，他们在上海的1000多家连锁超市，目前每天的鸡蛋销售量达到130吨，甚至高于往年的同期水平。来自上海市蛋品协会的信息也显示，全市蛋品市场已走出“谷底”，日均鸡蛋销售量、零售价格等均逐步回升，龙头加工企业和主要超市企业的蛋品销售已恢复到原先的八九成。
为阻断禽流感向人的传播，上海市政府在疫情发生后全面暂停了农贸市场内的活禽交易，并且通过龙头加工、零售企业保证向市场供应安全的禽蛋产品。因此，这些龙头企业在消费者心目中的品牌效应，得到了进一步巩固、强化。就读于上海华东师范大学的王正寰表示，他不会因为这次疫情而改变自己喜欢吃鸡的爱好，但今后，他会对食品安全问题更加注重。“我相信，品牌企业、品牌产品的质量应该是有保证的。”（完）（来源：新华网）
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