《每周质量报告》第44期提要及串词

　　一、提要：

　　****蔬菜牛肉做手脚

　　同期：工人：只要有洋葱味（就行了） 记者：坏了也不管 只要有洋葱味就行了 工人：嗯

　　调味包里无实料

　　同期：厂长：这就是骗人嘛，加牛肉代价太高

　　记者调查：方便面“伴侣”有诈

　　****八种中密度板甲醛超标

　　两种机织地毯容易变形

　　国家质检总局公布中密度纤维板、机织地毯抽查结果

　　****隐形眼镜色彩亮丽

　　构造特殊妨害视力

　　同期：戴了彩色的隐形眼镜以后，可能在夜间看东西的时候会产生一些问题。

　　专家解读：戴彩色隐形眼镜小心眼

　　二、记者调查导语：

　　共同打造有质量的生活，这里是《每周质量报告》，大家好。

　　大家都知道，方便面里都会配调料包。可有的方便面厂家自己并不生产调料，而是从别的调料厂买调料。我们能想像得到，方便面调料里无非是盐、味精、豆瓣酱等等，可有的调料厂却在这小小的调料包里做足了文章。一位河南观众就来信说，他买的平原康家牌康家130麻辣牛肉面的味道有些怪，其中的调料味道还发苦。他还把这有怪味的方便面寄给了我们。

　　正文：

　　这就是热心观众反映的有怪味的方便面，这种名叫康家130的麻辣牛肉面上标明是河南省辉县市平原康家食品厂生产的，按照包装上的联系方式，记者随即拨通了生产厂家的电话。

　　同期：

　　记者：请问你那是河南辉县市平原康家食品厂吗

　　厂长：是

　　记者：你们（生产）的面叫什么名字

　　厂家：康家130（方便面）

　　记者：有观众反映你们面里的调料好像有苦味

　　厂长：有苦味 那我不知道

　　记者：难道你们的调料不是自己厂生产的吗

　　厂长：对

　　记者：那是哪里生产的呢

　　厂长：焦作温县

　　记者：温县 温县哪个厂生产的呢

　　厂长：这个我不清楚

　　记者：那你觉得他们的调料（质量）怎样

　　厂长：还可以

　　正文：

　　据冯厂长介绍，消费者反映的这种有怪味的方便面调料以前没发现过，那么这种调料的质量究竟怎么样呢？我们决定到河南省温县进行调查。

　　正文：

　　在温县县城，当地人告诉我们，方便面调料是温县武德镇的支柱产业，有十几年历史了。河南当地一些知名厂家生产的方便面也用温县加工的方便面调料。不过，县城的出租车司机却委婉地告诉我们，当地生产的方便面调料质量究竟怎样“不太好讲”，他建议我们到厂家去实地看一看。

　　正文：

　　几经周折，记者在温县武德镇找到了给康家130方便面生产调料的厂家——温县特色食品调味厂。厂长拿出一盒平原康家牌麻辣牛肉面告诉我们，平原康家食品厂是他的长期客户。这种方便面用的就是他厂里生产的调味酱包。

　　同期：

　　记者：你跟他合作有多少年了

　　温县特色食品调味厂 厂长 王群庚：有一 二年了

　　正文：

　　工厂的生产车间就设在这个农家小院内，工人们正忙着为当天的生产做准备。工人告诉记者，他们生产的方便面调料不仅用的牛肉和蔬菜都是真材实料，而且决不添加任何防腐剂和色素，质量上乘。

　　同期：

　　工人：现在不管做啥生意 质量是第一

　　正文：

　　然而，加工车间的卫生状况与她所说的却大相径庭。炒料用的铲子与扫地用的扫帚放在一起，包装车间的墙上到处是霉斑。这名工人正在洗菜，土豆、洋葱等蔬菜原料在黑乎乎的水里简单地涮了涮就算洗好了。洗过的姜块上还残留着黑泥。记者发现，在这些工人所说的新鲜蔬菜原料里，不少洋葱和大蒜已经沤坏腐烂。工人对此却满不在乎。

　　同期：

　　工人：（调料里）出了洋葱味（就行） （主要是要）味道

　　记者：要味道 坏了也不管 只要有味道就行了

　　工人：嗯

　　正文：

　　接着，工人将辣椒、花椒、大料、姜片等干调味料进行粉碎，库房里的辣椒已经发黑霉变，而姜片上也已经长出厚厚一层绿霉。

　　同期：

　　记者：这姜都霉了 没事吗

　　工人：干姜片都这样 姜就是用这个姜 把它打碎就没事了

　　正文：

　　她告诉我们，无论是腐烂了的蔬菜，还是发了霉的干调料，只要用油一炸，根本看不出来。 随后，厂长和技术员从角落里滚出一桶油，升起火进行加热。

　　开始炸料了，打成粉末的干调味料被倒进了油锅里，工人又依次往里面倒进了粉碎好的蒜泥、土豆泥和洋葱泥。掉在锅边灶台上的洋葱泥也被技术员刮下来扔进了锅里，过了一会儿，另一名工人又将灶台上散落的洋葱泥全都刮进了锅里。

　　工人用来炒料的铲子就是刚才那把与扫地的扫帚放在一块的铲子。

　　正文：

　　一边炸着料，在另一边，厂长从配料房里依次拿出各种调味料开始配料。

　　同期：

　　厂长：（这是）山梨酸钾

　　记者：这是干嘛用的

　　厂长：防腐的

　　记者：一吨得加多少防腐剂

　　厂长：现在一吨加二两 加得多这个料发苦

　　正文：

　　接着，工人提出了几桶豆瓣酱倒进锅里。可刚一打开盖子，一股怪味就扑面而来，技术员连忙给我们作解释。

　　同期：

　　技术员：豆瓣没有过期 桶子人家还要（回收）装豆瓣

　　记者：不可能吧 不是正规厂（生产的）吗 正规厂家出厂日期应该打得很正规的

　　正文：

　　记者注意到，桶上的标签赫然印着生产日期2003年1月8日，保质期12个月。显然，这些豆瓣酱已经过期一个多月了。

　　由于过了期的豆瓣酱加到锅里达不到应有的成色，技术员又提出一桶红色的溶液倒进锅里，锅里的颜色立刻变得鲜亮起来。

　　同期：

　　记者：这是加的什么 食品红 调色的

　　技术员：是

　　正文：

　　锅里的蒜泥、姜末等已经炸出了香味，旁边的工人又开始称量一些黄色的粉末。

　　同期：

　　记者：这个称的叫什么

　　技术员：日落黄

　　记者：是干什么用的

　　技术员：上色的

　　记者：（一锅）500斤里面要加多少日落黄

　　技术员：加半斤

　　正文：

　　记者看到，成品调料酱包的外包装上，清晰地标明：决不添加防腐剂和人工色素。

　　同期：

　　记者：可是方便面调料上面都写了不加任何人工色素和防腐剂

　　厂长：什么都有 那上面是反着说的

　　记者：那不是欺骗吗

　　厂长：那当然是欺骗了

　　正文：

　　锅里的酱又熬了近半个小时，工人将配好的盐、味精及粉碎的干调味料都倒进了锅里，搅拌均匀后，技术员将另一种红色的粘稠液体倒进锅里。

　　同期：

　　记者：这叫什么

　　厂长：（辣椒）红色素 不要看（加了它）好看

　　加了这个就在（方便面）碗边沾了一圈（红油）吃不到嘴里

　　正文：

　　他说，加了这种粘稠的辣椒红色素，看上去就像是色泽诱人的红油。酱终于熬好了，工人将它舀出来运到了另一个车间里冷却，然后一桶桶地运到包装机上开始包装。直到锅里的酱出锅了，上了包装线。记者也没有见到这种方便面上标明的调料酱包的主要原料——牛肉。

　　同期：

　　记者：那上面一般是写了有牛肉

　　技术员：有牛肉味你就不晓得（加没加）牛肉

　　记者：全部是香精

　　技术员：对

　　记者：别人吃不出来吗

　　技术员：吃出来的是牛肉味

　　别人也不知道是用牛肉做的还是香精做的

　　记者：（包装）上面（不是）写了（有牛肉）吗

　　温县特色食品调味厂厂长 王群庚：实际里面没有（牛肉）

　　记者：上面写了里面也没有

　　厂长：都没有

　　记者：那不是白写了

　　厂长：嗯

　　正文：

　　温县特色食品调味厂的这位厂长告诉记者，在河南省温县，用香精替代牛肉做掺假方便面调料的不光他一家，其他厂家也有这么干的，在他的指点下，记者又来到温县兴华食品调料有限公司。车间里生产已接近尾声，工人正在清理蒸锅，把锅里残留的熬焦的酱刮下来。

　　同期：

　　记者：清锅以后的（酱）还要不要

　　工人：要

　　记者：要怎么办呢

　　工人：用机器打碎后掺进去

　　记者：这里面有牛肉吗

　　工人：这里面呀 没有

　　正文：

　　从兴华厂出来，记者又来到不远处的温县振华调料食品厂，虽然天色已晚，但厂里仍在加班生产。

　　生产线上，工人将一桶褐色液体提出来，倒出一缸称了称，加进了锅里。

　　同期：

　　技术员：那个是牛肉味的香精 特香

　　记者：加这个香料后一吨里只要多少斤牛肉就够了

　　技术员：一吨里面加十斤吧

　　正文：

　　他说，用牛肉香精替代牛肉可以大大降低生产成本，所以河南一家颇有名气的方便面厂也从他这里进货。

　　同期：

　　记者：百分方便面厂只生产面 调料都是用你的吗

　　（温县振华调料食品厂 程四） 技术员：对

　　记者：你给他们供货几年了

　　厂长：（合作）有七年了

　　记者：酱包一个月能生产多少

　　厂长：一个月要生产20吨。

　　正文：

　　为什么有些厂家自己不干呢 他自己干的成本还没有我销给他的成本低。

　　同期：

　　厂长：为什么 他进的原料价格不一样

　　正文：

　　为了进一步了解振华调料食品厂生产的这种在原料中做了手脚的方便面调味酱包的去向，按照技术员提供的地址。记者追踪到了位于郑州马寨开发区的百分方便面厂。

　　同期：

　　记者：你们建厂以来一直都跟他们温县振华调料食品厂合作吗

　　郑州百分方便面厂厂长 马海斌： 对

　　记者：你们一直用他们的调料吗

　　厂长：对

　　正文：

　　这位厂长告诉我们，之所有采用温县振华调料食品厂生产的调料，主要是因为它们的价格便宜。

　　同期：（温县振华调料食品厂驻厂代表 程五）

　　因为牛肉粒比香精香料要贵 我们必须得成本核算

　　成本核算下来不赚钱我就不给它做了

　　三、记者调查尾语：

　　主持人：

　　在这个调料包上明确的标着“不含任何防腐剂和色素”，可里面尽是防腐剂和色素，外包装上还标着里面“含牛肉”等等，可是里面一点牛肉都没有。该有的没有，不该有的到都有了。今天，我们请到了中国农业大学食品学院副教授沈群女士。沈女士，你好。

　　专家：你好。

　　主持人：

　　你吃方便面的时候在意里面的调料包吗？

　　专家：

　　没有。但是，看完刚才这个片子以后，给我的感触很大，没想到这么小的一个调味料包还有这么大的欺诈行为。

　　主持人：

　　我数了一下，它里面这防腐剂和色素一共五种，蔬菜类的东西有六种，但基本上也都是腐烂变质的，包括（豆瓣）酱也是过期变质的。

　　专家：

　　把这些已经不能够食用的东西作为食品来加工，作为原料来加工，势必会对人体造成很大的影响，比如说，这个发霉的姜和发霉的这个（豆瓣）酱，它里面有很多的黄曲霉毒素和霉菌毒素，再有就是腐烂的果蔬里面含有大量的亚硝酸盐，这几种毒素对人体都有很大的影响。这种影响可能不是很明显，不像我们喝甲醇似的，一次就可以导致很明显的身体反应。但是，如果吃的次数多，这些毒素就会在身体里蓄积起来，导致致癌、致突变。

　　主持人：

　　我们先来看一下，合格的调料包是怎么生产出来的。

　　新闻背景：合格方便面调料包的生产过程

　　方便面调料包一般分成了调料粉包、酱包和实物包三种。根据方便面品种和口味的不同，生产酱包使用的原料也有所区别。但共同点是都要选用新鲜的肉或蔬菜。

　　炒煮是酱包生产的一道关键工序，将锅洗净后倒棕榈油或猪油加热，再添加绞切好的葱、姜和其他调味品。根据品种不同炒煮时间从30分钟到一个半小时不等。整个过程遵循生熟分开的原则，因而原料的绞切、炒煮和包装都要在不同的车间进行。在所有调料包的生产过程中，装原料的袋子都用架子垫着，而不直接放在地上。

　　产品包装完毕后，质检人员还要对每批产品进行，只有合格的产品才被允许放进方便面包装中。

　　主持人：

　　我们看到的河南温县有的调料企业生产出来的调料包上什么牌子都没有，我们国家在这方面有没有明确的规定？就是调料包上必须标明什么？

　　专家：

　　现在目前对调料包的这个要求并没有这个明确的规定。所以说，这种产品应该属于三无产品。

　　主持人：

　　那它不更有可乘之机，假如说方便面是合格的，它就可以搭上这个合格的车，卖这个不合格的产品。

　　专家：

　　确实是如此。我认为这个问题非常重要，应该引起有关部门的重视，不能让这种三无产品顺理成章的走入市场。对于方便面厂来讲，生产的方便面是合格的，如果（调味）料包不合格，势必人们会对它这个方便面本身会产生信任的危机。

　　主持人：

　　好，感谢您来到我们演播室。好面还得有好调料，作为方便面厂家,他们不会不知道自己配的是什么样的调料，买这样的调料，钱有可能是省了，但是他们的声誉也有可能就此毁了。

　　在上一周的节目当中，我们对天津蓟县一些猪肉贩子专门收购病死猪肉，再批发给肉制品加工厂加工成肉制品出售的情况进行了报道，节目播出以后，天津市技术监督局立即查封了节目当中涉及的天津金釜食品厂和食艺圆食品有限公司，并在全市范围内进行了检查，对有问题的肉制品进行了封存、销毁。

　　四、质量警示：

　　主持人：这里是《每周质量报告》，我们来关注质量警示。

　　甲醛是造成室内空气污染的“四大毒气”之一，而劣质建筑装修材料常常是甲醛的主要来源。国家质检总局今天公布的中密度纤维板质量抽查结果显示，有两成以上的产品甲醛超标，抽样合格率是73.2%。

　　这次共抽查了11个省、直辖市的40多家企业的产品，质检人员在河北、山东、河南、湖南等地发现了11种不合格的中密度纤维板，其中有10种产品甲醛超标，最严重的超过强制性国家标准的一倍以上。这次抽查质检人员还发现有的中密度纤维板不够结实，容易松脱变形，影响装饰和使用效果。国家质检总局公布了8种存在严重质量问题的不合格产品和它们的生产企业，我们来看一下：

　　河北文安县左各庄宏源板厂 中密度纤维板（无商标）

　　规格2440×1220×8毫米

　　河北文安县左各庄富源板厂 中密度纤维板（无商标） 规格2440×1220×8.5毫米

　　河北藁城市鑫鑫木业有限公司 鑫木 中密度纤维板

　　 规格2440×1220×15毫米

　　河北银港人造板有限公司 银港 中密度纤维板

　　规格2440×1220×18毫米

　　山东高唐县金兴人造板有限公司 金旺 中密度纤维板

　　规格2460×1240×8毫米

　　山东茌平县民泰密度板有限公司 民泰 中密度纤维板

　　规格2440×1220×9毫米

　　河南焦作市宏森人造板有限公司 豫森 中密度纤维板

　　 规格2440×1220×15毫米

　　湖南张家界东美人造板有限公司 张人 中密度纤维板

　　 规格2440×1220×12毫米

　　现在有不少人喜欢在卧室或客厅的中间铺上地毯，所用的地毯一般有手工和机织的两种，而价格适中的机织地毯是很多家庭的首选。国家质检总局今天公布的机织地毯的质量抽查结果显示，产品抽样合格率是87.5％。

　　机织地毯一共抽查了10个省、直辖市的16家企业的产品，质检人员在湖北和山东发现了两种不合格的产品，存在的质量问题是毯面弹性差，踏踩后容易变形，产品不耐用。这两种不合格的地毯是：

　　湖北枣阳市地毯厂 康乐 地毯 规格2米×2.85米

　　山东沂水红梅地毯有限责任公司 华瑞 地毯 规格2米×3.4米

　　专家提醒，选用地毯除了产品质量要好以外，使用过程中还要学会保养。最好每隔2～3天清扫吸尘一次；另外要注意防潮，擦过的地板要干透了再铺地毯。

　　五、专家解读导语：

　　黑眼睛、黑头发、黄皮肤是咱中国人的特点。随着美容美发业的发展，想改变肤色和头发的颜色早就不难了，但黑眼睛总不好改了吧。可现在有一种彩色隐形眼镜，有近视的，也有平光的。只要戴上这种彩色隐形眼镜，黑眼睛立刻就可以变成绿、蓝、黄、紫各种颜色。颜色是改变了，但眼睛会不会因此受到影响呢?

　　解说：

　　有句俗语叫做“武装到牙齿”，爱美也不例外。时下，许多年轻人已经化妆到了眼球上。戴上彩色的隐形眼镜，让眼珠变成绿色、蓝色、黄色、紫色甚至有些还有图案。对此，中华医学会眼科学分会主任委员赵家良指出为了更好的遮挡住原来眼珠的颜色，彩色隐形眼镜在眼镜的周边都上了色，只在眼镜中间的地方留有直径4到6毫米的透明区域。由于彩色隐形眼镜的这种特殊构造，会影响视力。

　　同期：

　　戴了彩色的隐形眼镜以后，可能在夜间看东西的时候会产生一些问题，因为彩色的隐形眼镜中央的透明区是固定的，大小是固定的。它不能够随着光线的强弱像我们（眼睛的）瞳孔可以变大变小，对于我们一般的人来说，光线在强的时候，瞳孔是缩小的，在光线弱的时候，特别是夜间的时候，瞳孔是扩大的。当我们瞳孔变大的时候，这个彩色隐形眼镜的中间的透明区并不扩大，所以进入到眼睑的光线依然是少的，所以会感觉到在暗的时候，戴了这个彩色的隐形眼镜看东西会有些模糊。

　　解说：

　　专家同时提醒，即使在稳定的光线下，我们看书或者观察物体的时候，彩色隐形眼镜也会因为眼珠位置的移动阻挡眼球视线，引起视力疲劳。

　　同期：

　　在很多时候，我们是向下看的，比如读书读报的时候，我们眼睛的位置一般会往下一点，在这个时候那个（彩色隐形眼镜）固定的透明区下方有彩色的边缘，可能会阻挡我们一些视线，所以在看东西的时候，可能感觉下面有个阴影，或者有时候感觉下面有些彩色的颜色。当然我们向侧面看的时候，也可能有这样的一些感觉。

　　解说：

　　此外，除了眼珠位置移动会影响视力外，佩戴的彩色隐形眼镜也会随着眨眼、揉眼睛等动作而产生移动。这时候隐形眼镜彩色的部分会遮挡眼睛的视线，在开车等不能分散注意力的情况下尤其要注意，以免引起不必要的麻烦。

　　同期：

　　佩戴了隐形眼镜以后，当我们眨眼的时候，隐形眼镜有些轻微的移动，因为这种彩色的隐形眼镜中心透明的地方是固定的，所以当这个镜片在移动的时候，可能开始看东西稍微有模糊的感觉，眨眼一会它又清楚了。

　　六、专家解读尾语：

　　彩色隐形眼镜的透明区更小，容易阻挡视线，容易引起视觉疲劳。专家建议不管是近视还是不近视的人，要尽量少戴这种彩色隐形眼镜，因为，眼球和人体其他部位不一样，它没有血管，主要是通过吸收空气中的氧气和水来促进新陈代谢，维持自身营养。长时间的戴这种眼镜就等于阻碍了眼球充分的吸收养分。

　　共同打造有质量的生活，这里是《每周质量报告》，下周同一时间再见！