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| 两会观察：代表餐桌谈防“恐” |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年03月04日09:53 中国新闻网 |
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中新社北京三月四日电 题：代表餐桌谈防“恐”
中新社记者李卓
用工业原料加工卤制品，油炸食品使用“黑心油”，奶制品中加牛尿，火腿肠细菌超标，果冻布丁制作环境不卫生……近来，中国一些地方频频曝出食品安全问题，虽都是个案，但诸多积累，引起了普通民众的食品安全担心。甚至有人笑称：平均每周有一种食品不能吃了，“食品恐怖主义”“狼”来了。
全国人大代表、吉林德大肉食鸡养殖集团董事长王秀林三日对记者说，有的老百姓吃肉不放心，这首先说明，人们生活水平提高了，安全意识增加了，所以才会对食品如此“苛刻”。中国的确面临着食品安全问题，食品安全正受到关注：“一些受污染的、不卫生的食品被曝光，这预示未来我们吃的食品将越来越安全。”
他同时表示，百姓应该相信科学。比如禽流感“可测量、可预防、可治疗”，远没有SARS可怕。
河南农业大学校长张百良代表则认为，不安全的食品分几种，一种是本身带病毒的食品，如感染了禽流感的鸡鸭；还有一种是细菌超标的食品，如一些在不标准卫生条件下生产的火腿肠；一种是出现了化学污染，食用将使人中毒的食品，如卫生部刚刚发出预警的霉变甘蔗。
对于第一种问题，张代表认为应该加强防疫体系建设。对于后两种问题，他认为“主要是市场经济初期，企业不规范地追求利润的结果，但随着时间推移，问题将会逐步得到解决。”
记者在“两会”代表驻地的每日菜单上还看到，每天早餐有鸡蛋，中午、晚餐则有炖鸡块、炸鸡腿等。王秀林代表感慨地说：“刚来时听说‘两会’不吃鸡肉，但我昨天刚吃过炸鸡腿。”
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