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| “生存实习”做咨客 女大学生遭遇毛手客人 |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年03月05日09:19 桂龙新闻网 |
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“出于礼貌，在客人摔倒时我扶了客人一把，客人却拽着我的手不肯放，让我心里很不是滋味，但为了工作又不能对客人的行为有任何怨言。”昨日，广西某高校女生小张同学向本报反映了她在酒店实习的遭遇。
“生存实习”遭遇不礼貌客人
昨天上午，小张向记者讲述了她在当咨客时遭遇了客人不礼貌的行为。新学期刚开学，同学们便开始了系里的传统“项目”———生存实习，老师要求他们从事与本专业无关的工作，实习期为一个月。小张和两位同学颇费周折地在火炬路上的一家酒店分别谋了一份咨客和服务员的差事，可接下来的事情却让她们始料不及。
小张告诉记者，她的工作就是穿着旗袍在门口迎接客人并引领客人到预定的包厢就餐。刚上班不久的一个晚上，一位满身酒气的客人用完餐后走出酒店，不小心在酒店门口踉跄了一下，然后扯着嗓子朝她大喊，让她扶一把。出于对客人的礼貌，她利索地上前扶了客人，可这位客人趁机拽着她的手不放，还对她动手动脚。当时她着实吓出了一身冷汗，费了好大的劲才挣脱掉客人不礼貌的手。
经过这件事，小张当时心里挺害怕的，但她想了想，也许这是客人不小心，就没有放在心里。
客人动手动脚是“常事”
没几天，和她一起在酒店里实习的同学也遭了一回客人的骚扰。在酒店里当服务员的同学在为客人上菜时，客人做出了一些出轨的行为，时不时摸摸手，要不就是掐她们的腰，有时候还说出一些不文明的语言调侃她们。
虽然经历了这番遭遇，但“小姑娘”们不敢惊动酒店的经理，因为她们还得让酒店给她们写实习鉴定，如果经理知道她们有怨言，她们的鉴定肯定会不过关，所以她们只能向酒店里的“老”服务员诉苦。服务员告诉她们，在酒店里打工受客人的骚扰是平常事，遇到了这样的事就得自己处理，即使告诉经理，经理也不会理会，因为她认为这也是一种待客的手法，客人就是上帝，她们对此只能忍气吞声。
酒店经理对此不以为然
客人的无理小张算是领教过了，可该酒店经理的某些言行让她更为吃惊。又有一天晚上，在包厢的客人指名要让酒店门口穿旗袍的姑娘“伺候”，经理明知这不属于小张的工作范围，可为了不违背客人要求，就让小张给包厢的客人送开水。小张说当时恰巧有一名酒水促销员从包厢里出来，悄悄告诉她里边的客人并非“善男”，有了第一回的经验教训后，小张礼貌地放下开水便掉头走出了包厢。
昨日中午，记者采访了该酒店的经理，她对此事不以为然，她说他们酒店不会发生这类事情，她也没有见过这样的事发生，即使有也是客人喝多了和服务员开玩笑或是比较喜欢该服务员的服务态度，服务员吃点这样的小亏不算什么……
有应变能力才能保护自己
对于小张同学的遭遇，同学们都感到社会真是一个大熔炉，锻炼着他们面对困难的能力。小周同学告诉记者，虽然此事并没有发生在她的身上，但是从中她明白了任何一本教科书都不会教他们如何去应付这样的事情，只有在社会上遇到了，才逼着自己学会如何去生存。
在同学们的生存实习中，有的去卖报纸，有的自己当小老板卖些小东西，其实更多还是到酒店或是快餐店当服务员。对于同学们去当服务员，以及他们的遭遇，主管老师向记者介绍，其实学校让同学们进行生存实习，就是要让同学到社会这个大课堂里实实在在地学点教科书里没有的知识，明白生存的艰难，找出自己的不足，指导自己今后的学习和生活，这就达到生存实习的目的了。遇到如此的遭遇，也是考验同学们的应变能力，其实在每一个不同的岗位上都能学到不同的知识，并学会如何去保护自己，不让自己受到伤害。(骄阳周钰公勋)
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