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| 11次疫苗接种“炼”成无公害“放心鸡蛋”(图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年04月06日01:34 来源：北京娱乐信报 |
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这个春天，“禽流感”三个字成为各媒体上出镜频率最高的字眼之一，禽类食品是否安全成了人们时下最关注的事情。吃鸡要吃放心的，吃鸡蛋当然也要吃放心的，“带壳的也要无公害”的观念，让越来越多的消费者开始选择品牌鸡蛋。
车间主管袁玉仲正为9日龄雏鸡进行新支二联苗免疫 “德青源”位于京郊延庆，每一只蛋鸡都吃着无公害营养套餐、住着进口设备武装的空调房、喝着山泉水、享受着员工的星级服务。
据统计，北京地区鸡蛋的日消耗量在550万至600万枚，而其中品牌鸡蛋超过了20万枚，鸡蛋怎样才能真正做到“无公害”，带着这个问题，记者走访了全国首批通过无公害农产品认证的北京“德青源”牌鸡蛋的生产厂家。
喷过标记后，带着“德青源”员工心血的无公害鸡蛋将走向市民餐桌
看似普通的一枚鸡蛋，却没法像买菜、买肉一样可以直接看到新鲜与否、品质优劣，这一点反而让人们忽略了它的安全问题。事实上，一枚高品质鸡蛋需要优良的鸡种、合理的营养、科学的管理、良好的自然环境、有效的防疫以及现代化的生产设施做后盾。
刚刚孵化的一日龄雏鸡进场后，首先要经过预防8种传染病的11次疫苗接种，到了16周龄，蛋鸡就被转到产蛋车间，进入产蛋期的蛋鸡绝不再使用抗生素，保证了鸡蛋没有药物残留。
饲养员李亚丽、冯海侠正忙着收鸡蛋 蛋品车间的郭彦彦练就了一双挑蛋的“火眼金睛”，有问题的鸡蛋过不了她这一关
产蛋期的成鸡每天产一枚蛋，鸡蛋在传送带的传递下被送到蛋品车间，经过称重后便被集体送进消毒室进行一个半小时的臭氧消毒，彻底杀灭病菌。消毒后，再经过粗选、细筛，品相不好、有裂痕小孔的鸡蛋便被滤掉。依照重量，鸡蛋被分成几个品级进行喷标，再贴上无公害标识。经过包装后，鸡蛋便上路来到市场，最终来到市民的餐桌上。
小小的一枚鸡蛋，凝聚着“德青源”员工的心血，也让北京市民真正领略到了“无公害”的品质。
装在箱内的不仅是一枚枚鸡蛋，也是一份安全的保障 信报记者陆欣／文并摄
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