本报讯 （记者杨滨） 昨天下午，市食品安全办首次发布食品安全信息，今后，这一制度将固定下来，每月一次统一发布。当天，市工商局宣布对“海潮发”竹荪、“山老大”杏仁、“超市发”黄花等61个食品实施全市下架。

　　今后每月对社会公布的食品信息主要包括：与食品安全有关的监测和监督抽查结果、处理意见或结果；食品安全的投诉举报情况及分析评价；突发食品安全事件；与食品安全有关的消费提示、预警、警示信息等。

　　3月份，食品方面的投诉举报在各类投诉举报中位列第4位，投诉的主要食品种类为：小麦粉、大米、肉制品、乳制品、调味品、食用油等。其中经查证属实的投诉举报146件，已全部立案查处。此外，市卫生局对市场上熟肉、豆制品、乳制品、消毒奶、酱油等12大类9000余件食品的采样检验显示，合格率93．4％；生猪产品抽样检验合格率100％；蔬菜产品农药残留抽样检验合格率92．2％；餐饮业使用餐具卫生指标抽样检验合格率80％。监测抽查中发现的主要问题包括亚硝酸盐等食品添加剂含量超标、食品大肠杆菌、菌落总数超标等。

　　61种食品下架的决定是市工商局在对5071个样品进行检测之后作出的。记者注意到，在此次下架食品中，食用菌、干果、干菜类占了大约三分之二。市工商局消保处曹处长告诉记者，在下架食品中，食用菌、干果、干菜、竹笋的二氧化硫残留量超标的占87．1％。其中，食用菌二氧化硫超标率占抽检样本的27．1％；干菜、干果二氧化硫超标率占抽检样本的18．6％。

　　记者今天上午走访物美、超市发、京客隆等部分超市，均未发现此次被责令下架的食品。一家超市负责人说，这些下架食品往往在对外公布前就已经下架了。部分下架食品名单北京海潮发商贸有限公司生产的“海潮发”牌黄花菜；山西晋中榆次北星酿造厂生产的“北星”牌黄豆酱油；金华市鸳鸯林火腿厂生产的“鸳鸯林”牌火腿；承德围场兴亨食品厂生产的“山老大牌”杏仁；北京万芳酿造厂生产的“琪特王”牌酱油；北京市万福山泉酿造厂生产的“万福山泉”牌山西陈醋；河北福成五丰食品股份有限公司生产的“福成牌”白糖糖蒜；北京欣元伟业科贸有限公司生产的“欣元”牌百合等。