本报综合报道 由一位法国一流厨师精心挑选菜式，一本全法国囚犯的自创美食食谱《独自为自己煮食》已经出版。

　　这本食谱以一名囚犯足部戴着枷锁进食为封面，列出一百种简单的菜式，如“全世界最易造的海绵蛋糕”，它们可谓结集了法国囚犯的煮食心得，利用有限和便宜的材料制作各种美食。

　　法国阿尔萨斯的一家米芝莲三星级餐厅老板黑贝林，此前曾主持过一项美食大赛，一共有来自全法165所监狱、超过600款菜式争取列入食谱之内，结果一款磨菇鲷鱼成为冠军菜式，胜出的监狱更获得一部电视机作为奖励。

　　黑贝林对囚犯在监狱简陋条件下，还能煮出别出心裁的菜式表示惊叹。他说：“一些参赛者拥有令人难以想像的技巧，因为特殊环境需要引发出这种创意。”

　　构思出版这本食谱的德鲁辛是阿尔萨斯的监狱医生。他强调在牢狱中下厨的重要性，囚犯可以在烹调和用餐时间轻松一下，并可进行社交活动，所以用餐是一日之中重要的时刻。