本报讯（记者杨滨）在木樨地桥北的富瑞特酒店，如果顾客对这里的菜品不放心，可以查阅酒店提供的进货台账，从而做到放心消费。西城区月坛工商所昨天率先在辖区内的12家餐厅、酒店建立了《食品购销台账》，并在醒目处向消费者公示。

　　工商部门表示，今后，全市餐饮业将会逐步推广这种形式，消费者可以在就餐前检查餐馆食品的进货渠道，并有权举报来路不明的食品，工商部门将迅速解决。

　　记者在富瑞特酒店看到，台账中详细记录了餐馆每日购进的食品名称、进货日期、品种、数量以及供货单位名称、地址和进货价格，台账背面粘贴着购货票据的复印件。月坛工商所执法人员告诉记者，凡是涉及到《北京市食品安全监督管理规定》中的米、面、油、肉、蛋、豆制品、蔬菜、调味品、酒、饮料等14类食品，均要求餐馆必须在《食品购销台账》中详细记录。消费者通过查阅这本台账，一旦发现某种食品来路不明，即可向工商部门举报。工商部门承诺，一旦接到电话举报，将在20分钟内赶到调查。

　　记者同时了解到，如果餐馆建账不全或不实将面临最高200元的处罚；如果肉类食品因没有记录供货单位而导致无法追溯来源，工商所最高可处罚餐馆1000元。