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| 关注食品安全 河北香河“毒韭菜”进入北京(图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年04月28日15:19 来源：东北新闻网 |
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编者按
上世纪80年代《泰晤士报》发表了一篇文章，认为西罗马帝国是由于“铅中毒”而衰亡的。罗马城的供水管道是用铅制的，随着时间的流逝，铅逐渐被锈蚀，长期使用这种铅水管的罗马人智力因此下降，以致于到公元5世纪时，他们缺乏应付帝国内外危机所必要的智力。
今天我们把食品安全，尤其是菜篮子的安全与罗马铅中毒相提并论并非为了惊世骇俗。专家们的研究早已得出结论，长期食用高毒农药(包括3911)喷洒过的蔬菜(水果、茶叶)，会产生慢性中毒，影响人的神经中枢，甚至导致畸胎、癌变等病症。
本刊的调查的确让人震惊，毗邻北京的河北省香河县竟有数万亩施用高毒农药3911的韭菜田。每当农民用3911给韭菜灌根时，其刺鼻味道数里可闻，那么为什么在长达5年的时间里，当地政府的工作人员却闻若未闻？
当年为了解决蔬菜缺乏局面而实行的菜篮子工程的确为百姓解了忧，分了难。如今，为了公共食品安全，我们为什么不再进行一个新的“菜篮子安全工程”呢？但愿我们看到的香河3911韭菜事件仅仅是个个案；但愿只收费不检测式的“绿色通道”仅仅是个别地方的疏漏。
食品安全事关民生，全社会都应该来关心百姓的菜篮子安全。
2004年4月7日中午，北京新发地蔬菜批发市场。在数十辆满载韭菜的农用车前，菜商们正忙于讨价还价、装卸搬运，生意好不红火。在一菜摊前，菜贩告诉记者，肥厚、叶宽、个长、色深的韭菜每斤7毛，看上去较瘦小的、色发黄的每斤6毛。在一卖萝卜摊前，当记者赞叹现在的韭菜长得越来越好看时，这位摊主的回答着实让记者大吃一惊，“看上去肥厚、叶宽、个长、色深的这些韭菜都是用3911(甲拌磷乳油，属国家明令禁止用在蔬菜上的剧毒农药)灌根(菜农给韭菜浇水采取漫灌方式，通过河渠和地垄直接把水漫进菜地里，在漫灌中，把3911直接或者通过水桶倒进水里，直接渗透到韭菜根部，俗称灌根)的”。通过记者的调查，这一说法在多位菜贩中得到证实，记者还发现，这些韭菜都是来自同一个地方——河北香河。
2004年4月8日上午，河北省香河李庄蔬菜批发市场。这里的热闹程度一点都不亚于北京新发地，但这个市场有个很明显的特点——以销售韭菜为主。记者以要购菜为由，结识了一名叫李泽春的菜贩，这位自称在李庄最早做蔬菜买卖中介服务的中年汉子告诉记者，从早上到现在他已经卖出了9万多斤韭菜，这些韭菜分别销往北京、辽宁和内蒙等地。“香河的韭菜占北京市场的1/3以上”，说到这一数据时，他显得很是得意。当记者问道这里的韭菜是否用3911灌根时，得到了他坚决的否定，这也难怪，在记者来李庄的路上，“举无公害旗，走致富之路”的宣传标语很是醒目。
关于3911是否用在韭菜上，记者得到了两个相反的答案。为了求证其中真伪，记者随即进行了调查。
3911灌根——香河人的致富经
据当地人介绍，家具、包装和韭菜是香河经济三大支柱产业。其中韭菜主要产自五百户镇和前屯乡，尤以五百户为最。所以记者把调查的对象主要放在了五百户镇的李庄村、骡子王村和前屯乡的后湾村。
在后湾村的一块韭菜地里，记者与一位正在地里干活的老汉聊了起来。谈起怎样用3911给韭菜灌根，老汉毫不保留地给记者讲述了一遍。“一年中，必须大规模用3911给韭菜灌根两次，一次是开春时，一次是白露前。”“韭菜只能割三次，在韭菜刚种下时灌一次，割三次后再灌一次。”“一般情况下，一亩地用一斤，像我这块地，两瓶(1000克/瓶)就够了。”老汉还向记者抱怨说，现在也不知是药效不够还是韭蛆更能耐了，灌两次都不太好使，有时还需要中间再灌，不过量不能大了，否则会把韭菜“烧”坏。
“其他人用3911灌根吗？”
“在我们这，种韭菜都用，不用就长韭蛆，那就完了。”
“除了用3911还有什么？”
“也有用1605的，但还是用3911的多，用完3911，再上点鸡粪、化肥，韭菜保准长得好，绿油油的，又肥又厚。”
老汉告诉记者，他种韭菜才3年多，附近李庄种韭菜已经很长时间了，香河大规模种韭菜也是从李庄开始的。用3911给韭菜灌根就是李庄发明的。“看人家种韭菜挺挣钱，我也就跟着种了，反正比种粮食强点。”老汉最后说。
与这位老汉相比，李庄的村民显得谨慎得多。一正在给韭菜浇水的村民见记者走近，远远地就向记者这边张望，见面第一句话就问道：“是不是查3911的？”当记者表示自己是来割韭菜的，他警惕的表情才变得温和一些。
“再灌一次水，就可以割了。”
“现在还能灌药吗？”
“现在哪能灌呀，现在灌韭菜会走稍，不行。”
“那咱种韭菜是不是都得灌药呀？”
“肯定得灌，不灌药长蛆呀！”
“都灌3911？”
“都灌。”
在骡子王村一韭菜地里，一五十多岁的妇女正在割韭菜。
记者直截了当问道：“现在灌根还用3911吗？”
“早就不用了。”
“有人来查吗？”
“有啊，我们村前两年就有一个被人家发现了。”
“你们都用3911灌根，怎么才有一个被发现呀？”
“他们也不能天天在这盯着吧！再说不用不行呀！”
“你买的3911一瓶是17元吗？”
“我们这一瓶是17.5，整箱买才17。”
“一箱多少瓶？”
“12瓶。”
3911灌根在香河是个公开的秘密，那么农民们为什么非要用它呢？
后湾村的那个老汉和记者算了一笔经济帐。“一亩韭菜一年用一瓶3911，一瓶17元，这样下来我家8亩地光药钱就得200多元。如果不用3911，用乐斯本(国家允许使用的低毒、低残留农药)，每瓶12.5元，它也能杀蛆，但没劲，十几天就得灌一次，算下来，用乐斯本一年一亩地成本要比用3911高出300元左右。”“一亩韭菜种得好的，能有个5000多元的收入，像我这样没人家会侍弄地，一亩地也就有个2000多元的收入，如果用乐斯本，除去药钱、化肥钱，说不定还赔钱呢！”“就像我们人均才9分地，又不会干其他的，基本上都种了韭菜，如果韭菜赔了，那我们还吃什么呀？”
“现在城里人买菜也特讲究，如果韭菜瘦小、发黄，他们就不爱买，我们也卖不上价钱；”“用3911灌根后，韭菜就会长得很漂亮，也好卖，这也是市场需要呀！”末了，这位村民还善意地提醒记者，吃韭菜，别吃头刀，因为头刀韭菜农药残留最高。
李庄的一个村民抱怨说，用乐斯本、韭蛆净等农药太麻烦。“我们也知道不让用3911，但让用的药不好使呀，就象韭蛆净10天就得灌一次，太耽误时间了。种韭菜本来就是很麻烦的事，特别是割韭菜时，我们还得花每小时3元请别人来帮忙，哪有那么多时间来灌它呀！”“如果市场上有特好使的，国家还让用的，那我们也不会用3911，我们也知道那是剧毒呀，对身体不好。”“可现在市场上有这种药吗？”他还反问记者道。
在李庄一路边，一对天津夫妇正在收一村民的韭菜。村民正在抱怨天津夫妇给的价太低，天津夫妇说：“你也不看看你的韭菜，还小还瘦，色还发黄，我还给你3毛7呢，说不定到了市场上3毛都没人给你。”村民笑着说：“我这韭菜怎么啦，我这可是没用3911灌根的绿色食品呀！”记者随即上前问道：“别人都用3911灌根，你怎么不用呀？”“买3911还得托关系，我去年底嫌麻烦，就没买，另外我想我多用点鸡粪，觉得也没问题，可你看看韭菜，长成这样，人家都卖5毛6毛，我这还不到4毛。”“算了吧，就你这韭菜，还绿色食品呢，我都不能在天津市里卖，只能到下面县城卖，县城人买菜不太挑，要是在市里头，这菜都不一定能卖出去。”天津人接茬道。
“大城市里哪个人的命都比我的命值钱，咱们用3911灌根确实对他们的身体不好，是害他们，可不用药灌，韭菜又卖不上价钱，用3911伤害他们，不用自己又受损失。”“城里人说农村人野蛮，种菜用毒药，可城里人哪里知道，我们不用毒药，菜就被虫咬，吃饭都成问题。他们讲健康，我们要挣吃饭钱，就象我们村，要安装自来水，每家要交250元，我们跟谁说理去呀？”在香河，当地菜农用3911给韭菜灌根呈半公开化。 ( 东方网)
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