本报讯 “五一”黄金周是许多新人喜结良缘的好日子，而婚宴则关乎众宾客的就餐安全。2日，市卫生监督所对99家承办大型婚宴的酒店、宾馆进行检查，发现餐具消毒存在问题比较多，个别酒店还存放过期食品。

　　餐具消毒是严防病从口入非常重要的一环，然而许多酒店的管理者对此往往疏于管理。有的不配备消毒设施，只用普通洗涤剂简单刷洗，有的即使配有消毒设施，却因费事而放弃使用。此次检查中，共有18家酒店在婚宴中使用了未消毒的餐具，个别餐具保洁柜没有柜门，无任何防尘设施。餐具洗刷不净，例如午阳天天渔港美食中心、天辅食轩等。

　　食品生熟不分或盛装食品的容器叠放，极易造成食品交叉污染，这是此次检查发现的另一个较突出问题。在温哥华酒店副食加工制作间内，一大盘制熟的鱼籽上面直接放着另一个盛装蹄筋的盘子……在对温哥华酒店检查中，卫生监督人员还发现了无食品标签的腐乳、杏仁、菠萝等罐头，在午阳天天渔港美食中心也发现沙茶酱等食品超期。

　　根据有关要求，食品生产经营人员应经过体检合格后方可上岗，并且在上岗时佩戴健康合格证。然而在此次检查中，万隆祥美食城、二运食堂等单位存在人员未持证上岗、工作时不戴工作帽等现象。此外，双龙美食城的员工还在凉菜间内存放个人衣物，盛装垃圾的容器不加盖密闭等。

　　据市卫生监督所所长杨笑雨介绍，婚宴属大型聚餐，酒店在食品加工、消毒等环节出现问题，容易引起集体食物中毒，卫生监督部门将加大对婚宴的监督力度。（生活报）