本报讯(记者窦红梅)四川泡菜可以直接吃,也可以作为酸菜鱼等菜肴的配料,在北京好吃这一口儿的人不少。昨天央视《每周质量报告》报道,四川一些泡菜生产厂商在生产过程中违规加入了过量的防腐剂苯甲酸钠,还有的泡菜用工业盐腌制,并喷洒了剧毒农药敌敌畏。记者从市工商局获悉,执法部门将立即部署展开行动,抽查批发市场泡菜。
据央视报道,四川新繁镇华忠调味品厂使用的保鲜水是用开水对入百分之零点三的苯甲酸钠。根据国家标准,泡菜的加工过程中,苯甲酸钠的用量不得超过万分之五,但是这家厂的用量却超标了六倍。泡菜生产中最重要的是青菜的泡制,在四川彭州市的九尺和蒙阳镇,一家泡菜厂用不能食用的工业盐腌制青菜,泡菜在出厂前每隔几天就要打一次药,所打的杀虫剂是浓度在99%以上的敌敌畏。这样制作出的泡菜销往“全国各地”。
记者了解到,目前本市各大超市及农副产品批发市场都销售泡菜及各类腌制小菜,超市经营的这类佐餐小菜大都为品牌商品,比较让人放心。但农副产品批发市场经营的泡菜不仅出售给普通市民,还卖到一些中小餐馆,消费者对它的生产过程心存疑虑。昨天,市工商局消费者权益保护处负责人告诉记者,执法部门将立即部署展开行动,专门针对集贸市场中出售的此类食品进行检查,不仅要检查其进货渠道,还要对其产品质量及食品添加剂情况进行抽检。
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