新快报讯 据央视国际报道，四川的泡菜在全国有一定的知名度，可能大家都吃过。但是有些做泡菜的四川人是从来不吃自家的泡菜的，因为他们在生产泡菜的过程中添加了敌敌畏、“工业盐”、还有超标5倍的苯甲酸钠！他们以制造这些能严重危害人体健康的泡菜为业，并把他们销往全国各地。“保鲜水”超标5倍

　　记者来到位于成都市中心的青石桥市场里，这里有大量出售泡菜的摊位，泡菜有散装的也有袋装的，其中数量最大的是泡酸菜。泡酸菜价格10元至38元一件不等，便宜的泡菜加了色素，但是这些泡菜因为颜色好看价钱又便宜反而卖得好。

　　据这里的一些摊主介绍，在五块石农副产品批发中心可以找到不少加工泡菜的厂家。记者随后来到了这个批发中心，在新繁镇华忠调味品厂的直销摊位上，该厂厂长张贤忠对记者说，他生产的泡菜就达到一百万公斤以上。深圳、广州、宁波、太原、兰州、郑州都有他的泡菜。

　　在老板的带领下，我们来到了他的泡菜厂。记者看到，工人们正在忙着切泡菜。车间地上到处流淌着黄颜色的污水。有的工人正在给泡菜打“保鲜水”。老板说这是用开水兑的苯甲酸钠。加入的比例是3%！根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五。但是这家厂的用量却超标了5倍。

　　工人直接用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鲜水在一个大盆里充分地搅拌，再经过分装、封口就可以上市了。“工业盐”统一腌渍

　　记者在采访中了解到，泡菜的生产最重要的是青菜的泡制过程，但是他们厂里这一季的菜已经腌完了，离新繁不远的彭州市正值加工泡菜的旺季，于是我们决定去彭州了解泡菜腌渍的具体情况。

　　记者搭上了一辆装青菜的卡车来到了彭州市的一家泡菜厂。只见工人正把腌泡菜的大池子简单洗刷了一下之后，把青菜整齐地铺在池子里，随后他开始往青菜上撒盐。据该厂老板讲，这个盐是走私盐，以770元一吨买来的。他们一直用这种盐，而且其他的厂也用。记者随后在这家厂的院子里见到了这种盐的包装袋，上面有几个醒目的大字“工业盐”和“不得食用”。敌敌畏喷洒杀虫

　　据工人介绍，青菜上撒完盐再经过50多天的腌制，泡酸菜就做成了。他告诉我们过几天再来，就可以看到青菜的变化了。几天之后，我们又来到了这家厂，记者却注意到泡菜池子的周围有很多的小虫子。一名工人告诉我们，为了防虫子，泡菜在出厂前每隔十天就要打一次药，但他也弄不清楚药的成分。记者用一个塑料瓶取了几十毫升这种杀虫剂样品，密封后送到了中国进出口食品检验中心进行检测，检测结果显示：这种杀虫剂是浓度在99%以上的敌敌畏。

　　我们从老板那里得知，就是这些用工业盐腌渍过后，又喷洒了剧毒农药敌敌畏的泡菜，销路还非常好。他们生产的泡菜在全国各地都有。权威:劣质泡菜暗藏杀机

　　中国农业大学食品学院的教授胡小松先生介绍，5-10毫升的敌敌畏就能致人死亡。作为敌敌畏这种剧毒农药，国家有非常明确的严格的规定。这些泡菜生产者实际上不是一个简单的制假造假，而是一种恶意的制假造假。超标使用苯甲酸钠也完全有可能使消费者致癌。用来腌制泡菜的工业盐可能还含有大量的亚硝酸钠、碳酸钠等等，再一个就是它含有铅、砷等有害物质。（实习生　蕥嬉／编制）