最近，我省一些地方也发现婴儿因怀疑食用劣质奶粉而成为“大头娃娃”，给这些婴儿及家庭带来莫大痛苦。“大头娃娃”究竟是如何产生的？“大头娃娃”会不会留下后遗症？

　　东南大学附属中大医院儿科主任医师单毓芬教授告诉记者，简单地说，婴儿的食物由于缺乏必要的营养元素就会发育不良，有的会导致“大头娃娃”。单主任曾接治过一个病例，六个月的婴儿送到医院时已奄奄一息，看起来像才生下来，头手脚的比例严重不协调，原来家长不懂怎么喂食，一袋奶粉要给婴儿吃20多天，孩子相当于整天喝糖水，结果严重营养不良。单主任说，人出生后的28天之内是新生儿时期，29天至1周岁是婴儿时期，这两个时期是人发育最快的阶段，大多数人靠母乳喂养，可以获得全面均衡的营养。而有些人因为母乳缺乏等原因给孩子喂奶粉，如果奶粉的成分缺乏，就会致营养不良。从一些劣质奶粉的报道上看，这些劣质奶粉蛋白质含量大多数只有2％到3％，有的甚至只有0.37％，而按照国家卫生标准，婴儿一段奶粉蛋白质含量是12％到18％，二段、三段应该不低于18％，那些劣质奶粉可以说没有什么营养价值。

　　单毓芬教授说，蛋白质是孩子出生后非常重要的营养元素，因为蛋白质是供给人体组织器官生长发良的重要原料，如果蛋白质缺乏孩子器官无法正常发育，同时，由于钙的缺乏或吸收不好，会致骨骼钙化障碍，骨骺变大，骨与骨之间骨缝开大，这时婴儿就极有可能出现佝偻病合并症，表现为头大，身体比例不协调，成为畸形的“大头娃娃”。有的劣质奶粉，一袋也只有几克的蛋白质，而且这些劣质奶粉不仅蛋白质含量极低，其他营养素如钙、维生素等含量也很低，所以说食用这些劣质奶粉的婴儿如果是“大头娃娃”，那么劣质奶粉应该就是元凶。

　　江苏省人民医院营养科曾副主任医师告诉记者，婴幼儿在生长发育中除需要大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪外，还需要包括铁、钙、钠、钾、锌等在内的适量微量元素，这些是保证婴幼儿生长发育必不可少的物质，如果奶粉中缺乏也会影响孩子成长。曾副主任说，“大头娃娃”体内各种营养素都很缺乏，心脏、肝、肾等各个器官的发育和功能受损，白细胞、免疫球蛋白等生成数量少、功能低下，人体免疫系统自然也遭受了损害，不能有效抵抗外来细菌和病毒的侵袭，很容易出现感染，很多营养严重缺乏的“大头娃娃”最后死于肺炎、败血症等合并症。婴幼儿时期营养非常重要，如果3岁以后才发现营养缺乏，必然会影响到孩子智力，成年后劳动能力下降，即使以后再怎么补充营养，都于事无补，同时也留下了很多后遗症！　刘金锁　程守勤　刘大颖