目前,我国人均粮、棉、油、肉、蛋、蔬菜等年消费量已达到甚至超过了世界平均水平,只有奶类消费量远远低于世界平均水平,仅相当于世界平均水平的1/15。普及科学饮奶知识可以提高国民的身体素质,培养青少年一代的饮奶习惯,可逐步推动整个民族膳食结构变化和身体素质的提高。
挪威一项大型研究发现,每天喝3杯以上牛奶的女性,罹患乳癌的几率只有不喝牛奶女性的一半。专家介绍,每100克牛奶含有热能70.5千卡、蛋白质3.5克,脂肪3.7克、钙125毫克和丰富的维生素A和维生素B2,这些物质能够显著增强青少年的体质。
2000年中国医科大学对沈阳600名小学生进行的饮用学生奶的对比试验结果表明:每天饮用200毫升牛奶的日平均摄入钙的数量由实验前占供给量标准的44%提高到63%;饮用400毫升牛奶的日平均摄入钙的数量由实验前占供给量标准的41%—49%提高到87%—88%,这在相当程度上改善了调查前小学生膳食中钙摄入不足的状态。此外,饮奶的学生身体增高值较不饮奶的分别多增加0.72厘米(7岁组)和0.46厘米(9岁组),体重增加值分别高于对照组0.5公斤以上。
目前,全国共有中小学生2亿多人。根据计划,到明年全国可望有1500万中小学生喝上学生奶,年消费学生奶约110万吨。
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