南宁市一些大米加工企业和米粉厂非法加工、使用陈化粮的消息一经披露，职能部门自责监管不力，有关质量检测标准缺失，也被提出。

　　“检测标准的滞后和相互不衔接，让我们在陈化粮监管中很吃力。”南宁市质量技术监督局法规科科长李国正说，“现在质监部门对稻谷的检测，执行的是国家1999年颁布的标准；而对于加工厂的大米，执行的则是1984年的国家老标准。”

　　在大米的检测标准中，包括除糙率、精米率、气味、色泽等，却没有脂肪酸等陈化粮检测指标。

　　南宁市质检部门认为，国家粮食标准的滞后，使粮食营销市场管理失去了最基本的规范，让质检部门无所适从，也为不法分子留下了市场空间。更何况，“国家对倒卖陈化粮处罚明确，对非法使用陈化粮，却没有明确的处罚”。

　　上世纪90年代末，全国粮食连年丰收，为防止谷贱伤农，国家出台了保护价收购和国家储备政策。几年下来，国家粮库暴满，不得不开始将存放3年以上的储备粮作为陈化粮，通过相关程序和拍卖方式进入饲料加工企业。

　　由于缺乏操作经验，相关的制度不够健全，陈化粮的拍卖出现了不少漏洞———不少不具备陈化粮营销资格的非饲料加工企业，进入了拍卖市场。后来，虽然陈化粮的拍卖权限收归省级粮食局，但质量检定仍以粮食系统内部掌控为主。

　　这种体制内的循环方式，必然滋生行业保护主义和不正之风。粮食行政主管部门可能将国家优质粮当做陈化粮，处理给系统内的粮食企业，使其变相牟取暴利。具有陈化粮合法使用资格的企业，也同样可能将本来应该用于饲料和酒精生产的陈化粮，作为口粮向市场销售。

　　要制止陈化粮的非法倒卖，必须健全和完善陈化粮的检测标准，不能再笼统地以年限和外观指标为界，更需要严格的理性指标，尤其是黄曲霉素、脂肪酸等有害物质或元素的具体指标。这是市场管理和监控的基础。

　　其次，必须强化工商及质检执法部门的参与，打破粮食局一统陈化粮处置天下的格局，使陈化粮的拍卖上市处于国家职能部门的监督制约之下。