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| 寻根青年爱上客家菜(图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年07月21日16:08 来源：羊城晚报 |
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本报惠州今天消息 今天是15名英国青年寻根团在惠州学习烹调客家菜的最后一天。经过7天的学习，15名青年都能烹调出像模像样的客家菜。“美不美，故乡水,亲不亲，故乡人。”他们说，用家乡的水烹调出来的菜非常可口，故乡的山水也令他们难忘。
从7月15日开始，15名青年就来到惠州，开始在老师的指导下学客家菜烹调。15名少年祖籍均在广东，大部分会讲白话，不过他们之间平时对话基本用英文。他们当中很少人会烧菜，但却对客家菜的烹调产生浓厚的兴趣。来自英国伦敦的廖静怡祖籍潮州，她说，她6岁就从香港去英国，了解中国文化大都是通过家人和电视。这次回中国亲身体会到中国文化的渊博。在家里她从没有做过菜，现在自己已经念大学了，要多学点烹调手艺，否则以后可能要饿肚子。
今天是夏令营最后一天，下午举行客家菜烹调比赛后，夏令营就将结束。参加了这期夏令营的青年人表示，好舍不得离开，学会烹调客家菜后，他们要回家烧给家人吃，向英国朋友介绍客家菜，要把故乡的饮食文化带到国外。他们说，在国外自己也是一个客家人，今后每当吃客家菜就会想起故乡。（黄礼琪）
图：第一次做出家乡菜自然开心 王宁德 摄 （夏天／编制）
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