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| 小贩藏猫猫 马路变厨房(组图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年07月25日10:39 来源：北京青年报 |
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小贩取出藏在污水井中的肉串
打开污水井盖准备取肉串
支起炉子开始烧烤
小凳存在树丛中调料放在电话亭肉串深藏污水井
本报报道 为躲避城管队员夜间查抄，花家地街西门子公司南墙外的枯井、树丛和电话亭成了露天非法烧烤摊点藏匿食物和板凳的“储存间”。接到读者的举报电话，记者昨晚进行了暗访，目睹了街头小贩练摊的全过程。
昨天上午，读者程先生向本报反映，前天晚上11点左右，他路过西门子公司南墙外时，看到有两个外地人正在街头烤羊肉串。程先生感到好奇的是，摊主一会儿跑到街边的树丛里拿出几张小凳，一会儿又跑到污水井中取出一把肉串，一会又从电话亭里变出一包作料，忙得不亦乐乎。
接到程先生的举报，记者昨晚进行了暗访。晚10点50分记者到达时，烤肉串的小贩还没有出来。晚11点左右，一男一女两人带着一个白色的泡沫保温箱和铁皮制成的烤架骑车过来，他们把车放在路边后，女子把白色的箱子藏到路边的树丛里，男子从路边搬来两块方石，在上边搭上自制的烤架开始生火烧炭。不一会儿，烟就起来了，腾起的白烟有十几米高，弥漫在马路上方，空气里夹杂着呛人的炭火味儿。男摊主只简单地用水洗了几下手就开始烤肉串了。
这时，路人陆续过来吃肉串，女摊主还到附近的小卖部买来啤酒供他们饮用。看到来吃肉串的路人站着没地儿坐，女摊主跑到街边绿化带中拿出几张小凳招呼入座。昨晚虽然来吃肉串的人只有八九位，但每个人吃得都很过瘾。女摊主不时从污水井中取出一把把肉串交给男摊主。对于从污水井“变”出来的这些正在烧烤的肉串，男摊主称保证新鲜卫生。
在和男摊主的交谈中，记者了解到，两人都是四川来京人员。他们每天在这里的生意都不错，卖出百十串肉串不成问题。他们的烧烤工具曾被城管队员没收。为躲避城管的查抄，他们把肉串和板凳分散藏在四周的树丛和井中，需要时就从不同的地方拿出来。
记者从负责该地区管理的望京街道办事处城管分队了解到，在西门子公司外的这个烧烤摊属于违法行为，不仅污染周边环境，也不符合食品卫生的要求。从小贩的身体健康到肉串的购买渠道、加工制作、储存都无法保证卫生。记者了解到，对于望京地区的非法烧烤点，城管队员曾多次进行查抄，但小贩们躲避执法的手段也不断改进。对于记者昨晚的暗访，城管部门表示将在晚间采取行动，查抄这个隐蔽的烧烤摊。
摄影/本报记者王卫
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