为弘扬中华饮食文化，加强国际饮食界的交流与合作，经国家商务部批准，2004中国国际食品加工技术与设备博览会暨首届国际健康美食节（大赛），将于2004年8月28日至31日在北京举办。经首届国际健康美食节（大赛）组委会授权，首届国际健康美食大赛辽宁选拔赛于8月5日在沈阳开幕。

　　获奖选手

　　将获“段位”称号

　　据了解，大赛组委会在辽宁省内主要城市设立分赛区，各分赛区产生的冠、亚、季军和单项奖获得者将于8月18日至20日参加在沈阳举办的首届国际健康美食大赛辽宁选拔赛复赛。经过选拔，过关的选手将参加于8月21日－23日在沈阳举行的决赛。届时，将有来自全省各地的选手经过中西式热菜、中西式面点、冷拼和食品雕刻六个项目的角逐，评出冠、亚、季军、最佳厨艺奖和金牌菜。获胜的选手将被选送参加8月28日至8月31日在北京举办的首届国际健康美食节（大赛）。本次大赛顾问委员会由刘敬贤等烹饪大师组成，辽宁选拔赛评委由5－7名国内、省内权威的烹饪大师、知名专家组成，并邀请现场部分观众代表参加品尝和评分。为保证此项赛事的公平、公正和公开，辽宁选拔赛将邀请公证部门对比赛全过程和结果予以公证。

　　另外记者从组委会获悉，此次活动将作为国际段位制认证协会及国际烹饪联合会在亚洲地区的定段赛事，比赛获奖的选手将获得相应的“荣誉”段位称号，其成绩并可记入段位认证考试中。

　　博览会

　　将在沈同期举行

　　与首届国际健康美食大赛辽宁选拔赛同期进行的首届辽宁国际健康美食博览会暨健康美食高峰论坛也将于9月25日至30日在沈阳举办，届时将邀请国内外餐饮美食界大师、专家、学者、餐饮界高层人士等参加健康美食高峰论坛；并集中展示国内、省内绿色餐饮企业形象、绿色健康食品及饮料、相关技术产品与食品加工设备包装等，推广新技术和新工艺。为扩大博览会的影响，组委会还将以行业为单位对参展企业评奖，获奖企业将被推选参加2004年10月在北京举办的2004中国国际食品加工技术与设备博览会。

　　赛事安排：

　　报名时间：2004年7月29日—8月17日

　　初赛时间：2004年8月上旬

　　复赛时间：2004年8月18日—8月20日

　　决赛时间：2004年8月21日—8月23日记者赵妍记者电话：81131212