“阿东蚵仔煎”、“旺祖芝麻胡椒饼”、“深坑臭豆腐”、“彰化肉圆”、“台南棺材板”、“新竹米粉”……三百多种台湾小吃，一百多家店面，在沪试营业三个月的内地首个“台北观光夜市”，不仅将宝岛独特的“夜市风情”带进申城，而且还带动了岛内近百位“小吃台商”陆续移居上海，打拼事业。

　　来沪创业的“小吃台商”大多是自制自销的台湾夫妻拍档，他们大多在岛内已有数家分店，平日灶前挥汗如雨，事业也小有成就。不少店主向记者表示，非常看好大陆红火的餐饮市场，觉得来上海“挣辛苦钱”，也一定能开创事业的“第二春”。

　　已有三十五年历史的“阿东面线”，是台湾仕林夜市闻名的小吃店之一，尤其以家乡风味的蚵仔煎和米线出名。如今，它的招牌又出现在上海街头的“台北观光夜市”中。老板何阿东就是最先决定进沪闯天下的“小吃台商”之一。

　　何阿东说，上海分店刚开张，就有不少台胞来捧场，他们在台北就是“阿东”的常客，这让他信心大增，于是索性决定举家移居上海。他说，不久就会把这间新店设为总店，一定“比台北更红火”。

　　为了在上海“打品牌”，这些“小吃台商”最专注的是为顾客调制地道的台湾风味。陆记米粉店的老板陆亚东告诉记者，据他所知，台北夜市里各家门店的面粉、米粉，鱼、肉等馅料，甚至葱、姜都从台湾运来，即使路途较远，也要保证小吃的原汁原味。

　　在一家名叫“三菜五味”的小吃店前，年轻貌美的女老板梁铧方正在促销自制的“高雄木瓜牛奶”。她说，自己决定单枪匹马留在上海，而且带来了台湾原产的高山茶、杏仁和奶制品等，甚至连珍珠奶茶中的“珍珠”、木瓜牛奶中的蔗糖均是正宗岛内出品，所以店里有了不少“回头客”。一天堂吃、外卖共百余杯饮料，以每杯十五元人民币计算，就有上千元收入。

　　记者发现，就在“小吃台商”热衷于将台湾风味“移植”上海的同时，更多的岛内餐饮小吃业者准备展开其在大陆的创业计划。台资夜市餐饮集团近日证实，“小吃台商团”不久将进军南京、昆山等台商聚集地。

　　上海“台北夜市”的当家人张志诚执行长称，目前夜市里九成的摊位能获利，一般每天可收入人民币数千元。他预计更多“小吃台商”将在大陆创出新天地。（许晓青）

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