金报实习生李晓璐 记者张军
江城中秋月饼大战已提前一个月打响。记者昨日在各大超市、蛋糕店看到,商家为了吸引顾客眼球,高招迭出。今年流行:海鲜、水果、杂粮
新品月饼多是市场的一大特色。武昌司门口皇冠蛋糕店已有十几种散装月饼上柜,新品就有木瓜牛奶味、香辣牛肉味,以及海带提取物作馅料的新月饼。
业内人士介绍,虽然目前上柜的月饼有投石问路的意味,但今年月饼的流行趋势已基本定型,口味主要是海鲜、水果和杂粮,再加上传统的莲蓉、豆沙等。除海鲜外,水果入馅品种相比往年增多,除哈密瓜、草莓等水果外,新增的有榴莲、荸荠等,而杂粮则有玉米、香芋等。高价月饼:配售纯金标榜健康
往年武汉有不少高级宾馆自制月饼销售,今年这股风则刮到了市内不少超市。在洪山家乐福超市,记者看到整个柜台上摆放的月饼,无论是礼盒包装还是散装,都是其自产的,其包装的精美不亚于专业厂家的月饼。
月饼包装一年比一年讲究,礼盒月饼中配售红酒、瓷器、茶叶已不算新鲜。在罗莎蛋糕司门口分店,记者看到一款“中华圆月”礼盒里居然配有一只200克的纯金猴,一个礼盒高达1688元。
高价月饼还在馅料上大打健康牌。一家“天府茗茶”茶坊的月饼广告中说,其馅料都含有茶叶,且低糖甚至无糖,利于糖尿病人食用。
业内人士介绍,今年有更多厂家用木糖醇等低糖天然甜味剂替代蔗糖入馅,且用植物油调馅,打出“健康月饼”牌。月饼消费:不少市民提前尝鲜
记者了解,目前市场散装月饼价格,单个5元到20元不等,礼盒则多在几十元到几百元之间,而高价礼盒除上面提到的“中华圆月”外,水果湖圣子王蛋糕店将有3000多元的礼盒上柜。
离中秋节还有一个月,现在谁买月饼呢?在家乐福一名顾客说,平时也会买一些,过节前品种多,就多买点尝尝味道,真到了过节主要是买了送礼,反而吃得少了。而记者从多家商家了解到,目前机关、企业团购、预订的较多,而水果湖武商量贩店的导购小姐注意到不少人买了月饼送给孩子老师,因为过几天就是教师节了。