面粉质量合格率仅为54.5%

　　生活日报9月14日讯(通讯员刘乃超李书峰杨建坤记者张子森)近日，济南市质量技术监督局平阴分局对辖区部分小麦面粉生产加工企业进行了专项监督检查，在抽查的11个批次的样品中，有5个批次的样品存在水分和过氧化苯甲酰超标，产品合格率为54.5%。

　　据了解，此次抽查共选取了11家小麦粉生产加工企业，在抽取的11个批次样品中，有5个批次的样品不合格，产品合格率为54.5%。经检验，样品不合格的原因主要为水分和过氧化苯甲酰(一种常用的面粉增白剂)含量超标。

　　质监部门有关人士指出，过氧化苯甲酰是我国允许在面粉中使用的添加剂，能起到脱色漂白面粉，杀死微生物的作用，甚至能加强面粉弹性和提高面制品的品质；但如果超量使用，导致面食中过氧化苯甲酰过高，就会严重影响人体健康，有的甚至引发多种疾病。