近段时间，西安市猪肉价格不断上涨，市民议论纷纷。是什么原因导致猪肉价格不断上涨，猪肉价格的上涨对我们的生活会带来什么影响，有没有可能使肉价不再上涨呢？近日，记者对此做了专门的调查。
饲料上涨连环套
据悉，近期不只是西安，全国许多地区的猪肉价格都在上涨，如此长时间和大范围的涨价，原因何在？事实上猪肉涨价是因为生猪涨价。西安市价格信息网的监测信息同时显示，从3月开始，西安生猪的出场价已基本呈阶梯式上升。在西安，5月份还是485元／50公斤的出场价，到了8月20日，每50公斤的生猪出场价已涨到500元。
生猪价格一路上涨又缘于饲料涨价。据西安食品公司业务科的一位负责人介绍，从去年第4季度开始，全国粮食开始涨价，而今年以来，玉米、豆粕等饲料始终保持在高价位，导致养猪成本提高，加之去年非典的影响，生猪“产量”不足也是导致价格上涨的又一原因。另外夏季高温给生猪运输带来困难，也成为猪肉价格上涨的原因。
猪肉涨价谁获利
在采访中，记者发现，普通市民、肉档猪贩、生猪养殖户无一方在此次涨价中明显得益。可以说，肉价高涨无人在笑。
在建工路综合市场，刘女士对记者抱怨说：“猪肉价格涨得太高了，以前精肉每斤7块多，现在直接卖8块，这还怎么吃肉呀？”有些市民表示，除了猪肉之外，鸡肉、牛肉和羊肉也已成为市民的主要肉类食品，猪肉完全可以用别的肉类食品替代。正在买菜的张女士说：“现在的猪肉太贵了，等便宜以后再吃吧。”
业内人士分析，猪肉涨价总体而言有利于养猪户增收。但据不少养殖户介绍，因为粮价、饲料价和运输价都在上升，肉价高涨并不意味着养殖户就能拿到高利润，反而更有可能是高风险。提起猪肉涨价，我市多个肉菜市场的肉贩一脸委屈，“我们也不想猪肉涨价，这一涨，生意坏了好多，原来一个肉档每天可卖一头猪，现在只能卖半头，熟人来买也要杀价”。
肉价可能回落吗
面对不断上涨的猪肉价格，市物价局的一位工作人员说，目前猪肉的价格主要由粮食的价格决定，中间环节费用的调节有限，不能决定猪肉的市场价格。价格的主导因素还是市场。
业内专家认为，第3季度是生猪上市淡季，且有中秋、国庆两大节日，猪肉的需求量较大。从供需形势分析，9月份猪肉价格将会继续保持高价，甚至缓涨。如果粮食、饲料维持高价，特别是随着冬天、春节的到来，猪肉消费量增加，那么高位肉价至少将维持到春节。有关人士不无忧虑地表示，如果生猪的涨幅过于明显地高于零售价格的涨幅，会极大地挫伤猪肉零售商的积极性。“如果零售商觉得从正规渠道进货的猪肉太贵，挣不到钱，有可能会给私自屠宰猪肉、注水猪肉提供滋生的土壤。有关部门对此应保持警惕”。见习记者赵娟拓玲
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