华龙网讯焦泰金总经理坐在办公桌前一筹莫展。昨日,他任职的本土月饼老厂鑫百利食品有限公司有两批次月饼被市质监局抽查通报为不合格,并被媒体曝光,由此引发一连串多米诺骨牌效应。
首先是重百、新世纪两大卖场共40多个门店昨日全面下柜鑫百利月饼,不仅包括通报不合格的30克包装小月饼,连所有盒装、散装鑫百利月饼也遭株连。
接踵而来的是各大超市。昨日,鑫百利的业务电话被打爆,来电者多为食品超市,因担心受“黑名单”牵累,部分超市也准备将鑫百利月饼撤柜。
但是,厂家对此却深感委屈。“前天市卫生局才公布月饼抽查通告,鑫百利月饼各项卫生指标都合格”,焦泰金解释说,被抽查不合格的两项指标是干燥失重、馅料含量,但与月饼质量安全关系不大。
月饼质量究竟应依据什么指标?昨日,市食品卫生监督所有关负责人告诉记者,月饼质量的最关键指标是细菌菌落总数、大肠菌群、致病菌等,上述指标合格才能保证饮食卫生,而干燥失重、馅料含量两项只是辅助性指标。
“目前正是中秋月饼上市的旺季,仅昨日一天时间,鑫百利在新世纪、重百的销售额已猛减20-30万元,如果加上其它超市,损失不可估算。”焦泰金说,这场风波已波及到铜梁、长寿等区县市场。(曹嘉智)