和面和出红色面团 专家：可能是小麦中的氧化酶

刘娜微／摄

　　信报讯（实习记者刘娜微）用普通的面粉和面，第二天竟变成了一大碗红色的面团。这样的怪事就发生在大兴区王女士家。

　　据王女士介绍，她9月14日在一家超市买了一袋1．5千克古船牌7＋1饺子粉。当晚她和面后包饺子吃了晚饭。第二天，盘子里剩下的饺子却变成了红色。

　　王女士说，她曾找古船公司交涉。“他们报销了我第一次看病的医药费100多元，但对我提出赔偿5000元的要求未予答复。”

　　古船公司负责生产的狄先生说，公司得知此事后对投放市场的同一批次面粉做了检测。除王女士提供的那一袋面粉外，其他未发现问题。“王女士不看我们的检验报告，只说让公司赔偿，还让我们签协议保证她5年内不生病。”

　　北京市粮油食品检验所的周光俊所长称，红色的物质可能是小麦中含有的氧化酶。