四川在线消息今日点题
回收的酒瓶上沾满了污泥、杂物，仅用泡腾片做简单的“外清洗”，工人们便赤手用已是“消毒处理”的酒瓶盛装黄酒;而酿造黄酒的大米也没有任何标示，老板仅承认是从附近市场上购买的，还“美言”该黄酒有药用价值。就连简单的“体外消毒”方式及生产过程，该老板还声称符合有关部门颁布的执行标准。
今日关键词
回收酒瓶 黄酒 泡腾片 药用价值
制作工艺
沾满泥土、杂物的回收酒瓶，在已是乌黑不清的水中简单清洗，就直接灌装黄酒，之后还要经过蒸煮等过程，据工人们介绍，这是传统的消毒工艺;更绝的是，在黄酒的包装上还印有“药用”字样，而酿造黄酒的大米没有任何标示。
厂家辩辞
我们生产过程全部符合相关标准;就生产环境该厂老板称，在这一带黄酒厂中我们还是比较好的。
“泡腾片”真的神奇?
9月26日，记者接到知情人的举报，对位于成都市郫县郫筒镇太平寺老成灌路旁的成都郫县太平调味酒厂进行了暗访。进入大门看到大院的一角堆满了一些布满污迹的回收酒瓶，几个工人站在3个大水缸前正用刷子清洗酒瓶，水缸里的水已经变得乌黑不清，清洗后的酒瓶被工人搬到黄酒的生产区，直接灌装黄酒。据该厂梁老板讲，用做“消毒清洗”的3个水缸，是在今年执法部门一再建议下才修建的。
记者在该厂看到，生产区内黑黢黢的一片，高低不平的地面上流淌着漏出的黄酒，罐装区内一个女工正赤手罐装从水龙头里流出的黄酒，之后再往酒瓶上张贴标签。罐装好的黄酒被放置在一个冒着蒸气的蒸煮灶台上。工人告诉记者:“锅里沸水所散发出的蒸气温度可达到80多度，足以杀死黄酒里面的细菌”。
对于清洗回收瓶的程序，工人这样告诉记者，“清洗过程中使用了卫生局发放的泡腾片，而用回收瓶灌装出的黄酒还会放到灶内蒸煮的，这种蒸煮消毒方式是传统工艺。”
记者从成都市卫生执法监督所获悉，厂家在清洗酒瓶的过程中要经过三次清洗处理，而泡腾片主要用于浸泡酒瓶，一般都需要5-10分钟，原则上不允许厂家购买回收瓶罐装黄酒。
而用于生产的地下水，梁老板称，使用地下水均得到了卫生部门颁发的合法手续，不过，梁老板出示的却是几个月前卫生部门的水质检验报告，而没有最近的水质检测报告。
记者了解到，西南地区主要城市和地区地下水污染元素主要有总硬度、矿化度、亚硝酸盐、氨氮、铁和锰，其次为氟化物、硫酸物、有机酚、耗氧量和PH值，那么这种蒸煮措施无疑是“体外消毒”。成都市疾病预防控制中心理化检验科的有关专家认为，通过高温蒸煮的办法不可能达到对黄酒的消毒作用。
黄酒能当药?
成都市郫县酒类专卖局的周俊超随后带领酒类执法人员来到该厂，面对正常的行政执法，却遭遇到该酒厂梁老板的阻挠。记者在出示相关证件后，该老板还无理要求记者出示身份证，并威胁记者不要为这点事和他结怨。
执法人员在成品车间内发现了黄酒和料酒，料酒的外包装箱上的“料”字却改成了“黄”字。在场的一位女老板称，黄酒和料酒没有多大的区别。梁老板在执法人员的询问下道出了实情，黄酒的包装箱用完了才用毛笔对料酒的包装箱进行了涂改，不过酒瓶上的包装绝对是“表里如一”。
执法人员还发现，黄酒的外包装上写着“药用”的字样，料酒的包装上也没有标注保质期。
记者从相关部门了解到，该厂生产的黄酒标识有误，不能打“药用”字样。执法人员还发现，摆在厂内的几十袋大米包装袋上也没有“QS”标志。梁老板告诉执法人员，大米是在附近的农贸市场购买的，没有“QS”标志是因为商贩大多是附近的村民。
就黄酒厂存在的问题，梁老板称现在没有足够的钱进行装修，该厂环境在周边的黄酒厂中已经是比较好的。
据记者了解，梁老板以前是一家国营企业的老板，公司改制后便一直在从事黄酒的酿制。不过，老板在执法人员面前，依然阻挠察看酿酒的原料，酒类执法人员和厂方一时陷入僵局。
酒厂已关门
9月27日，成都市酒类专卖局沈毓思副处长得知正常的执法遇阻后，便向成都市食品安全综合整治办公室取得了联系，责成卫生、酒类等部门对该黄酒厂做出处理。
郫县卫生执法监督所张所长告诉记者，今年6月份，就对该黄酒厂存在的问题下发了停业整改通知，对加工场所达不到卫生要求、清洗好的酒瓶不能裸露在外、生产车间内相应的三防设施坏损、加工工艺环节达不到相关要求等问题提出了整改意见。
日前，记者再次驱车前往成都郫县太平调味酒厂看到，该厂已是大门紧闭。
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