四川新闻网-成都日报讯
(记者陈兆平) 昨日,成都18家星级酒店的服务员在金牛宾馆参加了成都市旅游饭店餐厅服务员技能大赛。据悉,全市星级酒店的优秀服务员进行技能大比拼在蓉尚属首次。本次比赛由市总工会、市劳动和社会保障局、市旅游局联合举办。
使出十八般武艺
昨日上午9时,来自银河王朝大酒店、西藏饭店、绿洲大酒店等18家星级酒店的服务员开始进入比赛状态。比赛分为4个小组进行,选手们使出十八般武艺,左手托着盘子,右手十分麻利地将酒杯、筷子、碟子按照《中餐宴会摆台服务竞赛标准》的要求摆上餐桌。
花台插花重主题
比赛的重头戏是花台插花。按照参赛要求,选手选择的花材要能突出宴会主题。记者在现场看到,选手们用玫瑰、百合、满天星等作为花材,按照各种宴席的性质进行选花、剪花,然后麻利地搭配。
英语成了拦路虎
摆台比赛完毕,选手们还要参加综合素质考测。选手们要经过3个主考官的面试,考试范围主要是酒店服务常识、礼仪等;之后就是酒店英语口测试,选手们必须用英语与考官交流。据考官介绍,很多选手服务礼仪、插花艺术等都表现得很不错,但英语实在太差,所以造成总比分偏低,与技师资格擦肩而过。
比赛的最后结果,西藏饭店的李莉等4名选手获得餐厅服务技师国家职业资格证书,并被授予“成都市旅游饭店餐厅服务技术能手”称号;王迪英等47名选手获得餐厅服务高级国家职业资格证书。