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菜盘贴标签，多事？(图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年10月29日17:09 来源：羊城晚报 |
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大部分餐馆当作惯例 小部分市民深表厌恶
本报讯 记者尹安学，通讯员郑创彬、吉小江报道：“一个小纸片贴在菜盘边上，让人看了大倒胃口。”广州市民张女士昨日反映，自己在解放路某餐馆就餐时，餐馆每道菜都在盘边贴着标签，写明做菜厨师的编号，“这些小标签就贴在菜旁，影响食欲！”
张女士说，那些沾满菜汁、油渍的标签，就放在盘边，稍一动就会掉进菜肴里，特别是上蘑菇汤菜时，服务员还用手将浮在汤水上的标签捞起来，重新贴到器皿的边缘，同餐者大倒胃口。
楼面部长告诉气愤的张女士，贴标签属于餐馆的内部监督措施，顾客可以通过标签上的号码找到炒菜的厨师，对厨师投诉或者赞扬，餐馆据此奖惩，以提高服务质量。
昨天，记者调查了市内的多家酒家、饭店，发现不少餐馆都有贴放标签工序。很多餐馆服务员表示，会把小标签贴在菜盘内侧边缘，只有少数会选择贴在器皿外或者托盘上。
接受记者采访的一些市民表示，标签只是餐厅考察厨师的一个手段，顾客没有这个义务。市民范小姐认为，餐馆贴小标签纯属多事，顾客没必要知道菜是哪个厨师做的，只要好吃就行了，菜单上对于菜式已介绍得够清楚了，难道吃饭时还要检查厨师是否有证书，是否健康不成？图：稍有不小心，标签就会入菜尹安学／摄
（蕥 嬉／编制）
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