国际先驱导报文章Saciona是一家研究营养计划、皮肤保养以及为运动员生产相关用品的公司。此外，该公司还进行基因试验，帮助消费者选择并制定一些从自身基因构造出发的营养计划。目前，全球许多企业都准备投资并开发与人类基因相关的业务。像Saciona从事的研究——饮食与人的基因、健康之间关系的基因营养学也是其中的一项。
从基因的角度不仅能够让人类更加透彻地了解自身，在不久的将来，根据基因营养学，还将出现一批旨在改善人类健康，有利于长寿的新食品。
“食品工程与基因学的结合势必给人的营养和健康带来巨大改变”，全球未来研究所负责人詹姆斯·坎顿说。该研究机构在足够证据的基础上预测，到2010年，基因营养学将成为一项可创造超过1000亿美元利润的宏伟产业，届时将拥有成百上千万愿意支付高价换取“基因营养食谱”的消费者。
未来研究所指出，到2010年，人类将拥有足够知识了解食品是如何与人自身的基因一起作用于某种疾病的，如癌症、心脏病和糖尿病等。该研究所在其名为“新消费群：新基因计划”的研究中指出：“从事基因营养研究和开发的企业将向消费者奉献出有利于健康长寿的食品。”
最迟至2010年，消费者就会享受到丰富的、根据基因营养学开发的食品。
例如，现在的消费者可以在三种橙汁中做出选择：普通橙汁、含维生素的有机橙汁以及含钙质的橙汁。但5到10年后，这些橙汁就会变成根据基因营养学制造出来的、富含各种附加营养的橙汁，可以满足人们的各种特殊需求。
“到那时，消费者还可以购买到一切可以提供特殊营养的产品。这些产品能够帮助他们改善新陈代谢，使营养结构多样化”，未来研究所指出。在发达国家，基因营养学还将带来其他好处，为某些特殊社会阶层制定出某种营养奢侈品。
基因营养革命将创造出一条对于消费者来说至关重要的信息交流渠道，各种有关新营养食品的信息将以传统或创新的方式走向市场，这些信息将帮助人们改善生活质量。（王萌）#
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