本报讯宋贤霖报道：今年以来，石城县客家风味食品生产好戏连台，产品香飘海内外：客家手工粉干俏销东南亚，“客情”牌茵陈袋泡茶、莲叶保健茶、莲心苦瓜茶等系列保健饮品出口日本、欧洲和非洲喀麦隆等地，莲蓉、莲子奶糊、莲子速溶粉、莲子花生巴等白莲系列食品20多个品种畅销全国各地并远销欧美市场。
石城县是客家迁徙的重要中转站，自古就有“闽粤通衢”之说。当地农副产品资源丰富，客家酒娘、客家擂茶、客家肉丸、客家米粉、客家饺子等客家风味小吃种类繁多，远近闻名。近年来，该县积极发掘传统食品加工制作技艺，通过拓宽筹资融资渠道，加大高新技术投入和新产品开发力度，提升食品工业品质，不断推出特色风味食品，打造特色食品品牌。石城酿酒厂根据当地米酒传统的酿造工艺，提高手工酿造技艺，开发出醇美甜蜜的易拉罐“客家酒娘”。据了解，全县通过外引内联先后投资近1000万元，新建了连心科技实业有限公司、珍珍天然食品有限公司、绿野食品有限公司等20多家食品加工企业，扩建、改建了武夷山白莲食品厂、茵陈保健茶厂、白莲保鲜加工厂和茶薪菇厂等30多家企业。同时，该县外攀科技高枝，先后与加拿大技术促进会、南昌大学、江西中医学院等国内外50多所高等院校、科研机构和大型高科技企业“攀亲联姻”，为食品工业发展注入“科技活水”。绿源淀粉厂与南昌黑五类食品厂实行技术联姻，研制开发出“精制藕粉”，产品远销日本等海外市场。珍珍天然食品有限公司与加拿大技术促进会进行技术协作，投入200万美元科研经费，采用纯天然野生原材料研制开发出咽喉舒野茶和山花祛痘茶等天然药物保健茶。到目前为止，全县共实施食品工业技改项目32个，取得技术创新和科研开发成果60多项。(编辑：钟耿)
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