节目导视 [同期]：噪音特别大
[同期]：不太卫生
配音：屠宰场污染环境 严重扰民
关注民生 政协委员提出议案
[同期]：提得关键，提得及时
政府积极作为 屠宰场如期搬出市区
（2004年11月20日播出）
【主持人】：观众朋友，晚上好，欢迎收看今天的《今日视点》。现在，猪肉已经成为了众多家庭主要的副食。在做到了天天都有肉吃之后，现在，老百姓更关心自己每天都要吃的肉是否安全、卫生？要让市民能吃上“放心肉”，抓好生猪定点屠宰建设尤为关键。那么，贵阳市的生猪定点屠宰场的状况究竟如何呢？
【正文】统计表明，贵阳市农产品市场每天需要新鲜猪肉的供应量为两百多吨。这也就是说，为了保证市场供应，贵阳市每天需要宰杀的生猪在两千五百头左右。然而，由于历史的原因，在今年八月份以前，贵阳市城区新鲜猪肉的供应基本上是靠设立在城区的六家牲猪屠宰场供应的。
[同期]：
记者：杀猪一般都是晚上杀吧。
贵阳市民：
晚上杀，噪音特别大，在城市周边杀猪对贵阳市的影响肯定有点大。
[同期]：贵阳市生猪屠宰经营户
以前那个杀法都不太卫生，是手工操作，是汤锅式的那种。
【正文】因为屠宰场设立在市中心区，而生猪屠宰基本上都是在夜深人静的凌晨开始，一直持续到天亮。多年来，生猪被宰杀时的嚎叫声、粪水、臭味一直让屠宰场附近的居民饱受折磨。不仅如此，这些屠宰场基本上沿用的是传统的手工屠宰方式，因为设施落后，烫皮、清洗加工方法原始，这让最后从这些屠宰场进入市场的猪肉实际上无法达到卫生标准。
[同期]：贵阳市民
噪音大，杀猪这个废水污染有点严重
[同期]：贵阳市民
在市区一个是噪音大，二个是这个猪屎猪粪都流入了南明河。
【正文】南明河是贵阳市的母亲河，从八十年代开始，由于大量的工业污水、生活废水的排入，南明河的水质一度成为鱼虾不适宜生长的五类水。而在污染南明河的众多污染源中，屠宰场就是其中之一。按行业主管部门的测算，屠宰场每宰杀一头牲猪，要产生一吨多废水，贵阳市中心城区屠宰场按每天两千头牲猪宰杀量计算，每天从屠宰场排入南明河的废水要达到两千多吨。
[同期]贵州省政协委员 余明惠
贵阳市的屠宰场我考察过多次，那里面的那个雪腥味难闻，熏人得很。另外一个，屠宰场对南明河是一个很大的污染，贵阳市提出南明河三年变清，如果屠宰场不搬出市区，我认为，南明河三年变清是不可能实现的。
【正文】余明惠，贵州省政协委员。她对食品安全和贵阳市城市环境极为关注，2003年，在对贵阳市中心城区的几家屠宰场进行多次走访调研后，今年元月，在贵州省政协九届二次会议上，余明惠委员提出了《如期关闭贵阳市中心区屠宰场》的提案。
[同期]贵州省政协委员 余明惠
贵阳是一个山城，地盘小，人口密集。要解决污染问题没有别的办法，所以我们建议，把这些屠宰场从城区搬出去。
【正文】余明惠委员的提案得到了贵阳市政府以及相关部门的高度重视。在选好了搬迁地址及相应的准备工作就绪后，今年七月七日，贵阳市政府向社会发布了《关于贵阳市中心区禁止设立屠宰场的公告》，公告明确要求，在八月十六日之前，贵阳市中心区所有的屠宰场必须关闭搬迁。由于政府的工作做得细致，搬迁得到了屠宰经营户广泛的支持和配合，在八月十六日之前，贵阳市城市中心区的屠宰场如期顺利地迁出市区。
不久前，记者在原位于城区的利民、黔峰等屠宰场看到，过去喧嚣嘈杂、污水横流的市场早已人去楼空。对于政协委员的提案、政府搬迁屠宰场的举措，周边居民和屠宰经营户连声称赞。
[同期]：贵阳嘉旺屠宰公司董事长 付福远
提得关键，提得及时，政协委员做了一件必须应该做的事情，就是提案，给政府提案。
[同期]：贵阳市民
搬迁到郊区，好处就是要好规划一些，另外也要清洁一点，对市民没有影响。
【正文】贵阳嘉旺屠宰场在搬迁前也位于城区，按照政府的要求，迁到了市郊。在乌当区洛湾村，记者看到，这家屠宰场过去采用的手工屠宰方式已被淘汰了，屠宰场的脏乱差现象在这里也完全没有了踪影。从生猪麻醉宰杀到猪肉被运出车间，整个一系列的生产加工已经实现了基本的机械化。
[同期]：贵阳嘉旺食肉公司工作人员
现在我们公司生产的肉，比原来在城内老屠宰场生产的肉在品质方面起码是卫生这一点上能得到最基本的保障，因为我们都是机械化生产。
【正文】因为基础设施齐全，管理规范到位，屠宰场对环境的污染被控制到了最小的范围内。而由于清洗充分、车间环境清洁，机械化屠宰加工出的猪肉，明显显得卫生、干净许多。
屠宰场搬迁还带来了另外的一个好处，因为新的定点屠宰场规划布局相对科学合理，使政府部门对生猪屠宰的检疫和监管工作更加方便可行，这让病猪、死猪、注水猪进场屠宰现象几乎可以完全杜绝。
[同期]：贵阳市商务局流通处处长 李丕鑫
屠宰场搬出市区，使生猪屠宰在技术含量上上了一个台阶，因为现在都是机械化屠宰。第二个，新的屠宰场方便检验检疫工作的看展，也便于管理。
【主持人】：政协委员关注民生、积极参政议政，政府重视委员提案，迅速采取措施，使贵阳市中心区屠宰场如期顺利地迁出了市区。屠宰场的迁出不仅减少了屠宰场对环境的污染，而且也从源头上保证了贵阳市肉制品的质量，使老百姓能吃上真正的“放心肉”。感谢收看今日视点，再见。
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