四川新闻网-乐山日报讯
12月3日早上8点，两辆货车早早地停在了五通桥区牛华镇大福芽菜厂门口。芽菜协会会长刘彬起了个大早，脸上的神情极其兴奋：“这两车芽菜是发往陕西西安的。经过一年多的努力，牛华芽菜终于成功打入了北方市场”
经过几年的发展，牛华芽菜在四川市场的占有率突破70％，成为省内芽菜业当之无愧的“龙头老大”。今年以来，芽菜协会将目光锁定北方市场，派出精干的营销队伍，向陕西、新疆、河南等地进发。
一到当地，销售人员才发现一个残酷的事实：北方人根本没有吃芽菜的习惯。要打开北方市场，就要让北方人学会“吃”芽菜。怎样做到这一点协会的几个负责人坐到一起嘀咕了半天，想出了一条妙计：借窝下蛋。
这次销售人员的目光不再对准超市、商店。他们带着大包小包的牛华芽菜，出入于北方城市里众多的川菜馆。推销的办法多多：开袋即食、烩臊子、做饺子馅……特别是芽菜做的饺子，味道鲜美，别具一格，让吃惯了白菜馅、韭菜馅的北方人大呼过瘾。
“借窝下蛋”让牛华芽菜迅速在北方打开了知名度，销量节节上升。乌鲁木齐很多本地人已经养成了吃芽菜的习惯，并且买芽菜时，指明要买“四川的牛华芽菜”。
营销策略的成功，让协会发展的信心更足了，刘彬说，未来5年内，他们将把芽菜种植面积发展到10万亩，从而形成一个总产值达21亿元的庞大产业，并争取外贸出口权，打开国际市场。（陈洪波）
编辑点评：牛华芽菜“借窝下蛋”一事让人深思：如何引导、培育消费市场是一门大学问。刘彬们掌握商机、主动出击，改变北方人的饮食消费习惯，最终打开了市场，让牛华芽菜在北方这个“窝”也站稳脚跟，生下一枚枚金蛋。这正是：商机处处有，但它只给有心人。当初如果他们在“习惯”面前低头，打道回府，那就没有后面北方上演的牛华芽菜“大戏”。
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