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男性常食“激素禽畜”易雌性化 食品安全不容忽视


NEWS.SOHU.COM  2004年12月15日13:35  来源:南方都市报
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  如果告诉你,长期食用禽畜中的残留激素可令男性雌性化,你还敢吃吗?在市科协举办的“食品安全与人群健康”沙龙上,专家指出目前广州水产品养殖滥用违禁药品的现象比较严重,畜禽养殖仍存在添加激素的现象。专家呼吁从行业监管和法律保障等方面入手确保食品安全。

  药水中泡大的鱼虾上了餐桌

  “国外不吃的,我们还在生产!”在昨天的沙龙上,专家对于目前广州水产品的质量表现出了极大的担忧。市农学会专家王建明说,目前水产养殖存在三大问题:渔业水域环境污染越来越严重;养殖者重数量轻质量,导致养殖水域病害频发;养殖过程中滥用药物,甚至使用国家明令禁止的药物,影响水产品质量安全。

  据悉,发达国家对水产品的要求十分苛刻,除鲜度外,环保指数很重要。去年7月,日本对我国鳗鱼加工品实施恩诺沙星药残留检查,导致我国鳗鱼对日严重受挫,表明质量安全已成为影响我国水产品出口贸易、保护消费者健康安全的重大问题。

  “激素禽畜”大多流向本地市场

  除了水产品养殖存在“用药”问题,畜牧生产中存在的药品污染同样令专家十关担忧。

  市农业标准与监测中心主任彭聪和市动物防疫监督专家萧良华说,广州的禽畜养殖场可分三类:第一类是现代化禽畜原种场,技术及管理先进,但以供应种苗或商品代出口港、澳为主;第二类是有一定规模的商品化禽畜场,技术、管理普遍不高,对养殖废物基本没有科学处理,产品大多都流向本地市场;第三类作坊式的,产品质量差,产品也基本流向本地。

  广州市农业中专学校高级讲师詹益全说,现在不少地方都在禽畜养殖中添加激素、类激素,长期食用动物食品中的残留激素,能使男性雌性化。

  专家建议,加强水产品质量安全管理的行业指导,同时通过法律保障、技术支撑和行政执法这三大体系,健全对水产品质量安全的监管。

  

转自搜狐



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