品牌猪肉成北京市场主流，今年“瘦肉精”检出率仅为0.15
%本报讯（记者杨滨）本市又一家新建大型定点屠宰企业“北京永顺之舟食品公司”昨天通过有关部门验收，正式投入生产。按照北京市生猪屠宰行业发展规划，今年本市计划关闭的18家屠宰厂将在年底前全部关闭，与此同时，本市改造和新开的定点屠宰厂的猪肉已经陆续进入北京市场，目前品牌猪肉上市量已占全市70%以上。
地处通州区经济技术开发区的永顺之舟食品公司是北京市规划的一家大型屠宰企业，一期总投资1.2亿元，年屠宰量200万头，年加工冷鲜肉15万吨，是一个集生猪屠宰、熟食生产加工为一体的现代化食品企业。拥有国内第一条可以与国际接轨的生猪屠宰生产线，实行全程质量控制。
据了解，本市目前对猪肉上市实行定点屠宰制度，为了保证食品安全，定点屠宰厂必须经有关部门审查、确定，且具备有稳定的生猪来源，产品必须有商标、品牌，肉品须经检疫、检验合格等一系列条件。通过3年左右的升级改造，将使本市生猪屠宰现代化水平全面提升，发展分割肉、冷却小包装肉，改善肉品结构。
市食品安全办有关负责人告诉记者，两年多来，本市在顺义、大兴、平谷、密云、通州改造新建现代化屠宰厂5家，同时关闭了工艺不达标的小型屠宰厂48家，全行业整体水平大幅提高，品牌猪肉已成北京市场的主流。经北京市近年来的连续动态监测结果表明，今年1到11月份，猪肉“瘦肉精”检出率为0.15%，比2001年下降了近20个百分点，期间连续几个月检出率为零。
网络编辑：康琪雪
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