南方网讯 随着元旦和春节临近，应节食品质量如何？昨日（12月28日），广东省质监局通报奶粉、糖果、白酒等9种食品全省专项监督抽查结果显示，可谓有喜有忧。其中，乳制品的合格率为90%，糖果（巧克力）合格率为88%，而白酒的抽查合格率仅有36.7%。
乳制品抽查合格率高
近日，省质监局在全省范围内对学生奶、奶粉、婴幼儿米粉、婴幼儿乳粉等乳制品产品进行监督抽查，这次共抽查10批次，合格9批次，产品抽查合格率为90%。其中，学生奶、奶粉、婴幼儿米粉合格率为100%；仅有1批次婴幼儿乳粉不合格。本次先后抽查了广东省广州、深圳、汕头三市的学生奶5批次，结果全部合格，表明广东省学生奶的质量和安全较有保证。
专家指出，婴幼儿乳粉不合格的原因主要是产品中的钠元素超标，食用后可能对婴幼儿的生长发育有一定影响。
部分咸鱼检出敌百虫
本次还在广州市场抽查了13批次虾米，经检验，产品全部合格，未发现用工业色素加工虾米。同时，还对湛江、阳江、雷州、台山、汕尾、电白等地生产加工企业生产的咸鱼产品进行了抽查，共抽取了24家企业生产的24批次产品，经检验合格的有23批次，抽查合格率为95.8%。本次抽查合格率较去年提高了64.4%。去年抽检中有18批次咸鱼产品分别检出甲胺磷和敌百虫，占抽查总数的51.4%.本次抽查发现，雷州市乌石镇陈兄水产品店加工的散装咸鱼检出敌百虫，实测值竟为11.7mg/kg。
敌百虫是一种杀虫剂，在咸鱼的生产加工过程中是禁止使用的。咸鱼中含有敌百虫，主要原因是企业在腌制加工过程中添加，或在销售过程中喷洒以防止苍蝇叮咬所致。
食用冰淇淋（雪糕）小心防腐剂
本次在广州、深圳、东莞、江门、汕头、中山6个市抽查了20批次冰淇淋（雪糕）产品，合格15批次，不合格5批次，批次合格率为75%.剔除标签不合格因素，合格19批次，产品抽查合格率为95%.本次抽查有1批次产品检出含有山梨酸被判不合格。
专家介绍，山梨酸是人工合成防腐剂，在食品中起到防腐、延长保质期的作用，国家标准要求在雪糕中不得检出。
糖果（巧克力）卫生有保证
本次抽查了广州、东莞两地25批次糖果和巧克力，剔除纯标识不合格因素，合格22批次，产品抽查合格率为88%。抽查结果显示，本次抽查中涉及人体健康安全的卫生指标，如二氧化硫、铜、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌等项目全部合格。这表明广东省糖果（巧克力）的卫生安全是有保证的。
不合格的原因主要是干燥失真项目和标签不符合要求。干燥失真是高低关系到糖果的软硬程度，干燥失真低则糖果偏硬，高则易粘牙且不利于贮存。
白酒合格率仅三成多
本次抽查了广州、佛山等地区的30批次白酒产品，合格11批次，产品抽查合格率为36.7%。抽查结果表明，本次抽查中未发现用工业酒精勾兑现象，检验项目中的甲醛、杂醇油、重金属、氰化物等涉及人体健康安全的有害物质指标也全部合格。
本次抽查中暴露出的主要质量问题有：一是酒精度不合格，占不合格批次的68.4%。其中，广东吴川市粤西酒业有限公司生产的“昊翰”牌“高粱王”的酒精度标称为50%，而实测值仅有33.1%.该厂酒精度标称为55%的“老窖曲酒王”实际只有39.5%。
部分抽查不合格企业名单
雷州市乌石镇陈兄水产品店
广东吴川市粤西酒业有限公司
佛山市顺德区杏坛镇东村酒厂
佛山市南海区沙园酒厂（编辑：冯怡驹）
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