切汇
秀水街曾经是北京最大的外汇黑市。倒卖外汇的人被称为“刀斧手”，其行骗手段则形象地被称为“切汇”。
切汇的方法有三，一是带到暗处明抢，叫“生切”。二是双方说妥价格当面点钱时，有人假称“警察来了”，“刀斧手”趁乱拿走几张甚至掉包。三是将假钞夹在真钞里面。
卖盒饭的老太太
传说中秀水街上最有钱的人不是哪个老板，而是一个卖盒饭的老太太。做生意有赚有赔，卖盒饭则稳赚不赔。据说老人几年前淡出秀水街时已年近八旬，如今不知所踪。
严禁吸烟
每隔10米的“严禁吸烟”标记时刻提醒人们：秀水怕火。
为了防火，多年来秀水街不允许通电，商户们也因此只能朝九晚五。
SILK MARKET（丝绸市场）
秀水街的英文名。早在1982年，使馆区附近卖水果的小贩就发现，每天捎带的几条丝绸手绢总是一早卖完。于是他们放下水果，远赴江浙，把大批丝绸制品运回秀水街。转眼间，“中国丝绸一条街”誉满全球。
出口转内销
出口转内销的服装成就了秀水街的黄金时代。上世纪80年代末，这些原本准备出口的产品，因为品质或合同原因，长期堆积仓库。精明的第一代商户将这些质量上乘、款式新奇的服装搬到了秀水，对此趋之若鹜的不仅仅是老外———要知道那正是国人开始追求个性的年代。
三分之一加五块
这是北京城里流传的秀水街杀价要诀，比如90元钱的货要坚持35元拿下。
秀水街开价不实有其历史原因。最初来这儿的老外都不还价，张不开嘴，即使还价也得在无人处做含羞状。老一代商贩于是猛捞了一把。数年后，老外改以杀价为乐，手段之狠令众多国人自叹不如。商户们无法，只得提高价格以待杀。
（实习生 蒋昕捷整理）
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