“陈酿”白酒未必货真价实 部分白酒涉嫌商业炒作

　　新疆新闻网乌鲁木齐1月17日消息俗话说“酒是陈的好”，在不少人心目中，“陈年老酒”就是好酒的代名词。然而，乌鲁木齐各大超市货架上的一些5年特贡、8年精品、10年陈酿等白酒未必都是真正的“老酒”。

　　昨日，记者从新疆酿酒工业协会了解到，目前新疆白酒市场部分标注“陈酿”的白酒涉嫌商业炒作。

　　“从白酒的酿造过程来说，陈酿只是酿酒过程中的一个工艺。目前，我国还没有相关技术鉴别酿制和勾兑的白酒，因此，对于普通消费者来说，根本无法品尝出3年陈酿和30年陈酿以及勾兑白酒之间的区别。”新疆酿酒工业协会理事长戚升科表示。

　　业内人士认为，酱香型陈酿白酒的时间长一些，酒的口感会更好，但对于浓香型的白酒来说，陈酿后的口味不会有太大变化。

　　中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华认为，知名的大型酒类企业在具备生产“陈酿”条件下推出“陈酿”无可厚非，但对于不具备此类条件的企业来讲，为白酒标注“陈酿”的做法涉嫌商业炒作。

　　实际上，由于现代科技发达，很多厂家利用添加剂，可以勾兑出多年老酒的口感，在普通消费者很难辨别真假的同时，部分厂家就打出“陈酿”招牌吸引顾客。

　　据都市消费晨报报道，“目前关于‘陈酿’的相关标准尚未出台，陈酿白酒的虚实只能依靠厂商自身的诚信来衡量。”戚升科表示，“消费者在过年时购买白酒，尽量选择疆内外知名度高、诚信度较好的白酒企业生产的产品。”（编辑：吴核）