南方网讯 昨日（2月2日），省和广州市卫生监督部门联合行动，对广州多个餐饮单位和超市进行了现场检查，没有发现严重违规经营的情况。据悉，元旦以来，为防止春节前后发生重大食物中毒事故，广东省各地卫监部门出动3万多人次检查食品卫生，处理了500多家违反相关卫生法律法规的单位。相关检查将持续到元宵节，检查人员将于大年三十出动检查酒家年夜饭的卫生情况。
大年三十将检查酒家年夜饭
昨天，广东省卫生监督所会同广州市、广州铁路卫生监督所的近250名卫生监督员，对广州火车东站、海珠区等地食肆、酒楼等餐饮单位和食品超市的食品卫生进行检查。还到百佳、家乐福等广州市内大型超市，重点检查其销售的散装食品、食品索证和从业人员持证情况等。
检查人员认为，超市食品卫生总体情况良好，但在标签的标示和冷藏食品的保存方面仍不够规范。检查人员在一些超市发现，散装速冻水饺的标签上明确标示了水饺的生产厂家、生产日期和保质期，却并没有标明放入冰柜的时间。检查人员建议商家要严格执行“先进先出”的原则，最好能明示速冻饺子的上架日期，避免旧货新品混在一起。有的超市没有把出售的肉丸放入冰柜，仅仅是堆放在冰台上，没有加盖，肉丸的卫生难以保障。
此次行动将持续到正月十五。省卫生监督所助理巡视员邱建锋表示，卫生监督人员在大年三十还将出动，专门检查酒家年夜饭的卫生状况。
3万多人次保障节日食品安全
据了解，为防止春节前后发生重大食物中毒事故，全省卫生部门和卫生监督机构在元旦到春节期间开展了这次行动。
据悉，全省各级卫生监督部门按照省卫生厅的统一部署，对辖区内的集贸市场、餐饮业、旅游景点、公路沿线和中小型食品加工生产企业进行重点监控。
广东省卫生监督所派出了多个督查组分别赴广州、深圳、惠州、江门、汕头、汕尾等地，会同当地有关部门，对铁路、交通沿线、集体饭堂等饮食摊档进行了彻底清查。
据不完全统计，各地卫生监督部门至今共出动卫生监督员3万多人次，检查餐饮等各类食品生产经营企业近5万户次，对500多家违反相关卫生法律法规的单位给予了相应的行政处罚，销毁假冒伪劣食品一大批。
根据节日期间人们聚餐和食品消费剧增的特点，广东省卫生厅发出了《广东省食品预警通告》，就购买食品、外出就餐等提出了预警，对餐后发生群体不适反应或发现禁食、过期等食品请及时向当地卫生监督部门举报。广东省卫生监督所举报电话：020-84469333，广州市卫生监督所举报电话：020-83820302。
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