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安徽白酒如何持续(组图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2005年02月03日15:35 来源：新安晚报 |
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编者按
白酒在我国有着数千年的辉煌历史，现在依然深受广大消费者的
喜爱。我省的白酒业在全国同行业中一直享有盛誉，产量居全国前列，拥有一批在全国叫得响的品牌，这种知名度也是我省被誉为轻工大省的重要原因之一。但是，随着社会经济的快速发展，人们的保健意识和消费意识都发生了很大的改变，面对快速变化的酒类消费市场，我省白酒业的前景如何？白酒企业应该如何适应这种新变化？春节临近之际，这个话题理所当然地又成了人们关注的焦点。
为深入了解2001年税改以来我省白酒业的发展现状以及存在的问题，前些日子，省企业调查队对我省16家白酒企业进行了抽样调查，调查结果显示，在经历了相当长的一段辉煌之后，到1998年，我省白酒业步入了“下降通道”，产销量持续下滑，发展环境不断恶化，竞争日趋激烈，直到2003年，“下降通道”才开始“走平”，产业状况渐趋稳定，但总体上来说，行业现状仍不容乐观。
尴尬的乱现状
目前，我省白酒行业的基本情况是生产经营性亏损有所缓解，产量下滑的势头初步得到遏制，但生产潜能远没有得以发挥，生产设备闲置现象严重。比如说2003年，全省规模以上的54家白酒制造企业有22家亏损，占40.74%%，全年销售收入38.68亿元，同比下降1.08%%，当年全省规模以上白酒制造企业共生产白酒24.8万吨，同比下降11.43%%，与白酒生产高峰的1997年相比，降幅高达58.14%%。调查显示，目前我省白酒行业存在的主要问题是：
科研开发费用投入不足。被重点调查的15户企业中，2003年科研投入费用平均值为466.8万元，只有广告费用的60%%。其中，重点白酒生产企业科研开发投入明显高于平均值，达到664.7万元。调查显示，企业在产品的创新上严重缺乏实质性的投入和改进，导致产品无法具备个性化的特征，大多数产品只是注重外包装、名称等形式的变化，在产品的表面大做文章，以至于产品出现了严重的同质化倾向。
广告费用逐年增加。调查发现，尽管广告费用的总额并没有逐年上升，但是平摊在已销售的每瓶白酒上的广告费用，这几年则明显地呈上升趋势。企业每年的销售量与广告投入有密切的联系，但产品销量并没有随广告投入的加大而同步增长。与此同时，大量的广告投入却压缩了企业的利润空间。
小型企业销售区域狭小。调查发现，大型企业因财力雄厚，普遍注重品牌推广，它们基本上都不甘于省内市场，都在努力拓展外部市场，其产品主要销往江苏、山东、河南、河北、浙江等地，如古井、口子、明光、双轮等全国知名品牌，在本省的销售份额只占其总销售量的10%%到30%%；小型企业的销售市场则较为集中，很多产品只是局限于本市及周边地区，进一步发展的空间和潜力受到明显的压制。
白酒企业品牌众多，子品牌、子品种平均寿命过短。调查显示，白酒生产企业多采取多品牌战略。每个厂家至少都有2~3个品牌，每个品牌下又有若干个品种。如蚌埠“皖酒”旗下的品种就多达140余种。在曾经有过的白酒市场供不应求、企业快速膨胀时期，许多企业都采取这种跑马圈地的方式，但一旦市场饱和，这些曾经知名的无形资产就会被稀释，主打产品的市场竞争力就会被削弱。
存在的老问题
白酒酿造是我省的传统产业，也是优势行业，但是这次调查却发现，该行业目前还存在着诸多问题，主要表现在以下三个方面：
首先，行业内部恶性竞争，企业赢利能力消耗严重。目前各类白酒在本质上并无太大差别，各企业为了扩大销售，价格战、广告战、促销战、买断促销权、进店费、开瓶费、让利给经销商等等，可谓无所不用其极，销售大战铺天盖地，让人眼花缭乱，导致白酒终端环节的门槛越来越高。无序的市场和恶性的竞争，极大地增加了企业的负担，也使企业间的竞争陷入恶性循环，阻碍了企业的进一步发展。更有甚者，一些企业为了一己之利，相互模仿、相互拆台，直接影响了安徽名酒的声誉。比如说，当年“口子窖”在市场走俏以后，全省马上“窖”、“池”一片，你有5年窖，他就有10年窖，你有10年窖，他就有20年窖，这种混乱无序的格局，不仅对“口子”这一知名品牌形成了严重的伤害，更是损害了整个安徽白酒行业的声誉。
其次，白酒面临着替代饮品的严重挑战，市场份额急剧萎缩。这几年，白酒的总消费量虽没有大幅度的下降，但红酒、啤酒、果酒、保健酒以及整个饮料市场的消费量却在迅速上升，白酒所占的市场比例急剧下降。随着社会经济的快速发展，人们的健康观念和消费意识都发生了很大的改变，“为了身体”成为人们减少烈性酒消费的最大理由。从发展趋势看，经济越发达，烈性酒的消费量就越低。社会进步所带来的某个行业的改变是不可逆转的，企业必须认识到这一点，才能真正找准自己的定位。需求量只有那么大，数量众多的企业在有限的市场内不得不进行惨烈的竞争，所以，仅仅依靠销售手段的变化是远远不够的，企业必须在核心竞争力上下大功夫，不断创新产品，提升品质。
第三，税改未能达到原定目标。2001年5月1日，国家出台规定，按每500克白酒0.5元征收消费税。经过几年的实践，白酒行业税收的调整，不但没有达到其最初的意愿，即限制一些不正规的小酒厂，反而在一定程度上增加了大型白酒企业的税负，一些小酒厂、个体户钻了政策的空子，使白酒市场竞争更加激烈。小酒厂、个体户由于会计制度不健全，以瞒报产销量、不开发票等方式偷税漏税，填补了部分国营酒厂退出后留下的市场空白，获得新生的机会。税收漏洞的存在，不仅使企业间的竞争环境产生差异，同时也造成了国家税收的大量流失。
此次调查还发现，多数白酒生产企业对白酒消费税按每500克白酒0.5元计征颇有看法，它们认为国家出台此项政策过于仓促，没有征求行业协会的意见，不像征收啤酒税时经过数年的反复论证后才最终确定。特别是中低价位的白酒是老百姓婚、丧、喜庆的必需品，市场需求量很大，不能作为奢侈品来看待。低档酒的利润如果还不够交税，企业必定会为追求利润转而生产“高附加值”的高价产品，那么，低档酒的生产又由谁来完成呢？
面临的新机遇
如今，白酒市场烽烟滚滚，诸侯争霸。在群雄逐鹿的市场整合期，我省白酒企业急需发挥自身的资源优势和历史品牌优势，重新整合力量，尽快做大做强，以重现安徽白酒业过去的辉煌。
安徽白酒业的品牌优势在全国非常突出，古井、口子、高炉家酒、双轮、金种子、皖酒、迎驾贡、沙河、文王贡、中华玉泉、明光、焦陂等已是全国响当当的知名品牌。安徽在走新型工业化道路的过程中，对传统产业，特别是像白酒酿造这种历史悠久、基础良好、产品市场相对广阔的产业，应该树立做强做优的信心，政府应完善相关优惠政策，加大扶持力度，为白酒酿造业的发展营造良好的环境。
在中国八大名酒中，我省就独占两个国家级金质奖品牌：古井贡和口子酒。迎驾系列、金种子、皖酒、高炉家酒、文王贡酒、沙河系列酒、老明光、魏王酒等品牌表现也很突出，它们占到省内白酒消费市场一半以上的份额，在省外市场也颇有名气。但是，目前这些优势品牌酒在品牌规划方面缺乏长远眼光、市场推广方面缺乏系统性，与其他品牌和自身副品牌的竞争日益激烈，导致优势品牌的地位大大降低。行业协会应加强引导和规范，以巩固和提升这些优势品牌的地位，并作为安徽省的名牌产品推向国内外市场。政府职能部门应充分发挥组织协调作用，以规范和净化白酒市场，为企业创造一个良好的发展环境和公平竞争环境。
目前，白酒市场的混乱局面主要表现为小酒厂数量众多，产品质量低，资源浪费严重；产品供过于求，行业内部恶性竞争；制售假冒伪劣产品现象猖獗，假酒事件时有发生，严重损害了企业的利益和消费者的身心健康。此次调查显示，有的企业用于打假、防伪的费用高达100万元，有5户企业用于防伪、打假的费用甚至已经超过了其科研投入。由于现在白酒行业准入门槛较低，行业利润还算可观，所以仍不断有企业欲进入白酒行业。虽然目前整个白酒业供大于求，但真正有能力辐射全国市场的企业却寥寥无几，全国品牌更少，酒厂分散、品牌众多的混乱状况，既削弱了大中型优势企业的竞争力，也使小酒厂无法发展壮大。在此情况下，若能以资本或品牌为纽带，重组白酒企业，采取企业改制、兼并、横向联合等形式，组建有优势的白酒集团，不失为迅速壮大优势企业的良策。否则，任现在这种状况持续下去，不只是省外市场难以开拓，就连省内市场也将因内耗而元气大伤。
安徽白酒业已到了团结一心，纵横联合，携手共进的关键时期。孙文华韩溪段明明本报记者孙孝阳
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