炒菜放错盐炖肉放倒37人

　　经全力抢救患者均已好转“祥和饺子”馆被查封

　　本报讯昨天中午，石家庄市旅游用布印染厂37名职工集体食物中毒，经医院4个多小时紧急抢救，中毒职工症状均有所缓解。初步判断中毒原因可能是厨师误将亚硝酸钠当做食盐放入菜中。

　　昨天下午1点半左右，记者闻讯赶到市二院急诊部，看到许多医护人员正在紧张地抢救突然增多的患者，几间观察室、留观室、输液室到处躺满、坐满了输液患者。这些患者还穿着迷彩工装，以青壮年居多，其中很多人面色土灰、嘴唇发紫，有的人呕吐不止，急诊部到处都是呕吐物。症状严重的患者躺在病床上输氧、输液。因为急诊部病床不够用，有的床上躺了两个患者。

　　症状较轻、仍能说话的患者说：“我们都是石家庄市旅游用布印染厂的职工。中午11点半，我们到工厂旁边的食堂用餐。食堂今天给内部职工做的饭是：大锅菜、苜蓿肉、芹菜炒肉和炒饼。我们感觉那些菜不对味，有点发甜。结果吃了这其中任何一种食物的职工都有心慌、呕吐等中毒症状。”

　　市二院一位负责人对记者说，此次旅游用布印染厂共送来37名中毒职工，院方怀疑他们是集体亚硝酸盐中毒，已经给他们用了亚甲蓝等解毒药物进行治疗。因为中毒患者数量较多，该院的亚甲蓝很快用完，院方立即多方联系调配，尽量保证每个患者都能足量用药。

　　记者了解到，此次中毒职工们就餐的那个食堂既对内经营也对外营业，对外叫“祥和饺子”。出事后，该厂领导先后赶到食堂和医院，还通知了当地公安和卫生防疫部门。该厂刘书记打开一包浅黄色的粉末对记者们说：“据我们初步了解，职工们是亚硝酸钠中毒。亚硝酸钠，炖肉时稍放一点进去可以将肉炖烂，也可给肉上色，但人吃多了就会中毒。一个新来的厨师误将这种东西当成食盐倒在盐罐里给职工们炒菜吃了。此人现在我厂保卫科接受调查。幸运的是，由于对内和对外的灶具、炊具是分着的，所以外面的顾客没有人中毒。现在我们还带来了一些饭菜和亚硝酸盐的样品以供化验。”

　　昨天下午，石市卫生防疫站对此事进行了调查，随后将“祥和饺子”馆查封。防疫部门表示中毒原因还有待进一步了解。

　　到记者发稿时，经4个多小时的抢救，37名患者的病情已不同程度有所缓解。