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时间：2005年03月14日18:32 来源：北方热线-沈阳日报 |
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［案例提示］2004年8月，苏家屯区农民刘素玲，以两元一只的价格，在周边地区养鸡户处收购病死鸡，并加工成白条鸡在市场上销售。［查处过程］去年8月，苏家屯工商分局接到12315维权热线转来的群众举报：苏家屯区王纲乡马头浪村有一个姓刘的妇女收购病死鸡，一部分喂狗，一部分加工成白条鸡后出售。苏家屯工商分局立即责成其所属的八一工商所处理此事。
为了不打草惊蛇，八一工商所先派人到马头浪村了解情况。一打听，当地村民都知道这件事。大家介绍说，确实有个叫刘素玲的妇女加工出售病死鸡。由于当地人都知道，这东西吃了肯定犯毛病，所以没人敢买。
在摸清楚刘素玲家的具体位置后，一天下午，工商所副所长林毅带领两名执法人员，来到收购病死鸡的农民刘素玲家。当时，刘素玲家大院院门紧紧关闭。没办法，执法人员跳进院里，让其家里人把院门打开。刚一进院门，执法人员就被一股刺鼻的恶臭气味熏得差点窒息。大家定睛一看，院内到处都是褪完毛的死鸡。这些白条鸡散发着阵阵恶臭，有的在水池子里泡着，有的在地上散放着，还有的已经被装进了尼龙丝袋子。
被工商人员抓到了“现行”，刘素玲仍然狡辩。她说这些鸡不完全是病死的，没啥大毛病，都是从本村或邻村养鸡户那里收的，大多数是被压死的、踩死的。自己觉得这些鸡如果要扔了怪可惜的，再说也为了让养鸡户们挣点钱，就花两元钱一只收来，把毛褪干净后，就用来喂狗。但是狗又吃不了这么多，扔了又太可惜。于是就决定卖白条鸡赚点钱。她先把颜色不好的、臭味大的鸡喂狗，然后挑一些颜色好一点、没啥味的鸡，褪完毛后，拿到附近村屯一些管理不太严的早市上去卖，每只的价钱也就三五元钱。由于价格便宜，买的人还挺多。可惜干得时间不长，就被执法人员发现了，一共才卖出去28只。
工商执法人员发现，刘素玲既无营业执照，又无卫生许可和健康证。大家对刘素玲院里的死鸡进行清点，总共120只。拿出一只到苏家屯区动物防疫监督检验所化验，鉴定为病死鸡。铁证如山，刘素玲不得不低头承认，自己收购的是病死鸡。刘素玲收购、加工、销售病死鸡的行为，严重威胁了消费者的身体健康。执法人员依法责令刘素玲停止违法经营行为，没收、销毁全部病死鸡，并罚款3000多元，最终端掉了这个“黑窝点”。［专家点评］苏家屯区动物防疫监督检验所所长沈广明介绍，病死鸡分为三种：疾病死亡的；机械性死亡的，比如卡着等原因造成的；管理不善死亡的，比如预防和治疗药物注射过量等原因造成的。动物身上的有些疾病是具有传染性的。如果被加工后，拿出来卖着吃，这些疾病就会从甲地移动到乙地，传染给另一地区的群众或动物。因此，国家《动物防疫法》和《食品卫生法》明确规定，因病死亡和不明原因死亡的家畜和家禽，不准食用、销售，必须进行无害化处理。或炼工业油，或就地焚烧、深埋。沈广明介绍，识别用死鸡做的熟鸡有个小窍门：首先看眼睛，如果是半睁半闭，则不是病鸡。若眼睛紧闭，则为病死鸡。其次，挑开一点肉皮，若里面为红色，则是死鸡做成。本报记者彭跃东
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