有专家称16种本土食品致癌性大于苏丹红1号　安全检测更应注重本土

　　本报讯（记者杨滨）对许多名牌企业来说，今年真是流年不利，安全问题成为他们面临的首要问题。亨氏、肯德基部分食品含苏丹红、乐之饼干采用转基因原料、SK—Ⅱ含强碱原料但未标明、强生婴儿油、护肤液和洗发液中含有液体石蜡油可能对婴幼儿产生危害，现在又轮到了立顿速溶茶。有报道称，“美国一项最新研究发现：许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。”为此，该报道提醒消费者，每天吃6袋以上的消费者一定要注意，以免引发骨骼相关的疾病。

　　在《环球时报-生命周刊》近日的报道中称，美国华盛顿大学医学院教授迈克·维特对美国市场上不同品牌的速溶茶做了测试分析，结果发现：市场上销售的立顿普通型速溶茶的氟化物为每升含6.5ppm，大大超过了4ppm的安全标准。

　　今天上午，市食品安全办协调处处长唐云华上午告诉记者，市食品安全办随时密切监测国内外食品安全动态，目前有关“立顿速溶茶”的相关信息已经监测到，但还需要进一步评估。唐云华说，一种食品是否会有危害以及危害成分是多少，对中国乃至北京消费者的特殊危害又是多少，市食品安全办将结合国际、国内相关标准以及中国消费者特定的膳食摄入量，来进行综合评价，以确定这种食品的危害性以及对首都食品的影响。

　　上午，在家乐福、易初莲花、欧尚等超市，记者看到“立顿”速溶茶的销售几乎未受影响，服务员告诉记者在所有袋泡茶的品牌中，“立顿”卖得最好，每月的销售额能达到三四万元。

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　　本土“杀手”少人关注

　　今天的《竞报》援引专家的观点称，“传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红1号’”，我们的消费者和政府部门对于近在身旁的“杀手”却太过漠视。

　　从2001年起，杭州市疾病预防控制中心经过两年多的时间，在进行“腌制和发酵食品的致突变性”课题研究过程中，对中国国内出售的烤鸡、烤鸭(电烤、炭烤等)、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉(火腿)、腌菜、豆豉、臭豆腐、霉干菜等6种熏烤食品、13种腌制和发酵食品用两种试验方法(测试。结果发现，上述食品中的5种熏烤食品和11种腌制、发酵食品具有致癌危险性。

　　其中，对烤鸡、烤鸭等熏烤食品长期摄食，起到潜在的致癌作用；腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是致胃癌的直接原因等。

　　食品安全检查不应双重标准

　　清华大学经济管理营销系副教授李飞指出，过去提到食品安全人们往往想到农贸市场，但目前很多知名企业生产物的食品也开始出现问题，这就需要相关部门和食品生产企业共同努力，为消费者提供健康安全的食品。政府部门应及时公布哪些食品对人体有害，哪些食品可能对人体健康存在不确定的影响，而作为生产企业，必须以消费者利益为中心，在提供健康安全食品的同时，对于那些有争议的原料，让消费者有充分的知情权，任何试图钻政策空子，采用“双重标准”的作法最终都会影响企业自身的信誉。本报记者洪燕杰