超市食品“安委会”将成立

　　沃尔玛、华联、超市发等各大超市将加入 协助政府参与相关法规标准的制定

　　本报讯（记者 张晓莺）4月21-23日，由中国连锁经营协会发起的超市食品安全年会将在北京举办。届时，筹备半年多的“超市食品安全委员会”也将正式成立。这是记者昨天从中国连锁经营协会获得的消息。

　　各大超市纷纷加入

　　超市食品安全委员会

　　据记者了解，从去年8月起就开始筹办的超市食品安全委员会，将在4月下旬正式成立。截至记者发稿时，已有包括沃尔玛、华联、联华、北京超市发、北京美廉美、北京华普、北京顺天府等17家企业确认加入了超市食品安全委员会。据了解，家乐福等其他一些著名大超市也正在确认过程中。

　　将协助政府参与

　　相关法规标准的制定

　　今天上午，中国连锁经营协会负责人聂女士告诉记者，2004年由协会发起的“超市食品安全调查”表明，超市也存在着“供应商向门店直送食品的质量监督失控缺陷”、“生鲜日配商品存在安全隐患而且监管困难”、“现场加工的食品原料质量监控不易把握”、“食品安全相关设施的投入不适应食品安全控制要求”等等弊病。

　　记者了解到，即将成立的超市食品安全委员会将尽力开设一个沟通交流平台，提高超市经营管理水平，提高整个超市食品供应链的质量。超市食品安全委员会成立后，将协助政府参与相关法规标准的制定。

　　新闻背景

　　超市食品屡出问题

　　“乡巴佬”鸡翅事件：2003年12月，浙江省温州市苍南县有一些卤制鸡腿、鸡翅的厂家，用有毒添加剂或化工原料涂出漂亮颜色，却宣称运用“百年传统工艺”精制。之后，北京各大超市相关产品纷纷下架。

　　家乐福“三星雪花粉”事件：2004年10月，北京家乐福超市销售的“三星雪花粉”被顾客认为面粉滑石粉含量超标，强烈要求退掉面粉。虽然国家权威部门的检测结果显示面粉质量合格，可退货风波给面粉生产企业造成巨大负面影响。

　　镇江香醋事件： 2004年12月，一些打着“镇江香醋”旗号的产品不仅醋里注水，甚至加入了工业冰醋酸。中国商业联合会也已要求各地商场超市立即对这些劣质香醋进行下架处理。

　　六必居淀粉：2005年1月，北京六必居食品有限公司立达居调味品分公司生产的“六必居”牌食用淀粉二氧化硫残留量检测值均超过国家标准限量，被北京市质监局判为不合格产品。各超市严查此产品并下架。