昨天（3月28日）凌晨5时许，笔者与40多名宝安区城管的执法人员，深入荒山野岭突击检查私宰窝点。在宝安大道西乡街道银田段路边，执法人员捣毁了深圳最大的非法私宰注水猪窝点，共查获已屠宰的肉猪6头，并扣押22头未经检验检疫的待宰生猪，抓获非法私宰的“杀猪佬”7名，收缴运输车辆4台。

　　派卧底暗访1个月

　　前日零时许，私宰点的非法从业人员还在睡梦之中，城管执法队就已经派出多名精兵强将悄悄潜入银田，在私宰点周围埋伏起来。另一群执法人员则整装待命。

　　据介绍，城管办已经收到多名群众的投诉。为了这次行动能够一举成功，专业执法队用了1个月的时间卧底暗访。私宰窝点周围的荔枝林、废弃窝棚等都是他们的暗访观察点，这名负责人还曾派人装扮成肉贩子进入窝点实地调查。经过周密取证，确定它就是私宰窝点。

　　昨日凌晨5时，当私宰点内的生猪嚎叫声此起彼伏时，笔者随着执法队员冲进去。“不许动，我们是城管。”面对执法人员雷厉风行的执法行动，现场手持尖刀正处理死猪的7名男子非常配合地放下了手中的屠刀准备逃跑，即被在外面布控的执法人员控制了起来。执法人员对私宰猪数量进行清点，发现已经宰杀了6头生猪。这时，冲进最前面的执法队员报告说，猪圈内共有22头等待宰杀的生猪。

　　据介绍，这次查处的私宰肉是深圳目前最多的一次。

　　一头生猪注水15公斤

　　在现场笔者看到，这些私宰注水猪肉随意地摆放在地上，充满猪粪的猪肠猪肚摊满地面，地面血水横流。一块破门板上油乎乎碎肉摊了一堆。掀开满是血水油泥的破布，一群蟑螂到处跑，场面十分恶心。这个由废弃的工厂改成的私宰点非常大，有400多平方米，被分隔成多间，按功能划分为烧水房、宰杀房、开膛房、关猪房、注水房等，说它是窝点已经是不适合了。

　　记者看到，执法人员从水池中拉上给猪肉注水的水泵，水泵上还缠着猪肠子等杂物，而注入猪肉中的水就来自这个发臭的水池，地上还放着注水用的管子。据执法人员介绍，一般给猪肉注水主要是用高压水泵将水通过针头插入猪颈动脉中，一般一只生猪可以注15公斤的水，这样注过水的猪肉就可以多卖200元左右。

　　“迷彩服”想劫猪肉

　　凌晨5时30分左右，当执法人员将生猪抬上执法车时，两辆摩托车直奔而来。车上4名男子全部身着迷彩服，其中两人还戴着红袖套，上面印有“治安巡逻”字样。多名记者立即将摄像机对准了他们，在“咔嚓”、“咔嚓”闪了几下之后，这4名“迷彩服”一个字也没有问，调转车头走了。

　　笔者回头问一名“杀猪佬”：那几个“迷彩服”是不是他们叫来保护的？私宰点向他们交了多少钱的保护费？“杀猪佬”以“不知道，你去问老板”回答记者。

　　执法人员告诉记者，刚才那几个人虽然穿着迷彩服，并不能证实是当地的治安员，他们的到来肯定是想对这个私宰点进行保护。（记者华克涧 通讯员杨忠民 樊湘辉）