金陵晚报记者苏丽萍如今的美发店如雨后春笋一般出现在各条大街小巷中，而一些上了年纪的老人仍热衷于以前那些走街串巷的剃头匠们。而如今，这些昔日的剃头挑子有了固定的摊点。

　　故事：拿冬瓜当靶子

　　昨天，记者来到朝天宫西大门对面，找到了一位老剃头匠耿志朝师傅。耿师傅今年已69岁了，他告诉记者，16岁那年他来到南京的评事街，跟一位叫朱业海的师傅学剃头。那个时候，与其说是当学徒，还不如说是当伙计。大多数时间是帮师傅烧煤炉、擦镜子、扫地、倒马桶。在他们这行有个故事，说的是一位十来岁的小徒弟登门拜师，刚学手艺时，师傅拿个大冬瓜，往桌上一放，一把剃刀往冬瓜上一插。小学徒便开始在冬瓜上学习刨削刮的运刀技巧。如果削薄，不行。那叫没剃干净还留碴子；如果削厚了，更不行，那还不得把顾客的头皮削下来呀。但用冬瓜练习得了个后遗症。小学徒除了学手艺，还得听师傅师娘使唤，一会儿叫倒洗脚水，一会儿又叫生炉子。小徒弟一听叫唤，就把剃刀往冬瓜上一扎，便忙活去了。等到小徒弟可以往人脑袋上剃头了，一听到师傅师娘叫唤，他便又习惯性地把刀往下一插……

　　辟谣：不拿冬瓜学剃头

　　耿师傅听后，哈哈大笑起来，说：“这恐怕是相声里的内容吧。我们学剃头从不拿冬瓜练习。这样的说法是嘲笑那些学不好剃头的人。”原来，耿师傅学刚剃头那会儿，由于技术不行，他就专门帮一些付不起剃头钱的人剃头。因为付不起钱，所以他们对剃头师傅的水平没啥要求。

　　婴儿的头最难剃

　　耿师傅的徒弟说，现在虽然美容美发店到处都有，但没几个师傅愿意给婴儿剃满月头的。而耿师傅最擅长这个。在给婴儿剃头时，不能让别人靠近，以免不小心碰着剃头师傅的胳膊，把婴儿头皮刮伤。而刀子划破头名叫“补疤子”。另外，还要给小孩含上一个奶嘴，他就不会乱动了。动作要很轻，刀子要磨得锋利。小孩就不觉得疼，也就不哭不闹了。

　　剃个光头只需3－5元

　　在采访的时候，一位先生来这里剃光头。只见耿师傅先用剪刀将他的头发剪短。之后，再用推子将短发剃掉。此时，用手一摸，头皮上还有扎手的感觉。师傅再用刀把那些没有推掉的发根，用刀刮干净。耿师傅说，刮光头的时候，要先顺刮，后逆刮，再顺刮。行话就叫先下山，后上山，再下山。如果剃刀钝了，就在旁边的帆布上打两下。这位剃光头的先生告诉记者，美容美发店里剃个光头需要30元，而这里3－5元就行了。