中国百姓的心理承受能力是很强的，再严重的事，过一阵儿大家就忘记了。就说“苏丹红事件”，别看有些人现在吓得大呼小叫，过几天该吃吃，该喝喝，“不干不净吃了没病”。笔者没这种心理素质，所以就特别留心近日接二连三曝出的“食品新闻”。比如说，有厨师跳出来揭露，有些饭店的牛柳鲜嫩无比，那是因为加了“食粉”——一种用来刷厕所的强力去污粉；饭店的免费茶不能喝，是色素加茶叶根兑出来的；浙江兰溪一些厂生产的“燕窝”出厂价是0.45元，里面没半点燕窝……

　　联系到以前被曝光的毒奶粉、致癌大米、敌敌畏火腿、焦亚硫酸钠浸泡过的黄花菜……我恐惧地问自己：以前吃下的食物，到底有多少是安全的？又是谁，应该为这些有毒食品负责？

　　罪魁祸首当然是丧了良心的生产商。但是，马克思早就说过，“当资本的利润能达到100％，它就无所不为，敢于践踏人间的一切法律；当利润达到200％时，就会有人不惜走上断头台”。谴责奸商不仁，如同责骂小偷连穷人也偷一样，是很滑稽的事。在被有毒食品伤害后，作为纳税人的公民，应该问一问政府主管部门：你们，肩负起自己的职责了吗？

　　我们有权利动怒，因为我们是纳税人，因为政府主管部门端着人民给予的饭碗却没有尽到责任。挨了骂，农业、卫生、质检、工商、食品药品监督、出入境检验检疫等部门的官员也许会“委屈”，他们会说：“中国这么大，违法乱纪的厂家这么多，我们查得过来吗？”这也是事实。但是，我要反问一句：“你们，真的尽力了吗？”如果是，为什么有那么多环境肮脏、操作违规的食品厂、饭店在你们眼皮底下日复一日、年复一年地经营着，你们却不闻不问？为什么你们不能每天到超市里查一查，然后向群众通报：“今天，这些食品您不能买”？为什么总是媒体曝了光，你们才跟在屁股后面“严厉查处”？为什么你们“严厉查处”了这么久，有毒食品仍是层出不穷？

　　遇到问题，不是反躬自省，而是狡辩再三，这是有些政府职能部门官员的拿手戏。最近就听到有些人在说：有毒食品总冒到百姓餐桌上，是因为管理体制不顺，是因为没有食品安全法，是因为缺少统一检测标准。这些都有道理。可是，在这些问题没有解决之前，老百姓就该与有毒食品为伴吗？管理体制不顺、法制不健全是一回事，负有监管责任的政府部门是否尽到最大努力是另一回事。如果该查的查不到，该管的管不住、该为百姓把住的环节懒得去把，那么有了法律又能怎样！执法不严的事有很多。我曾看过一部法国电影，一位政府食品女监督员因为怀疑某饭店卫生不佳，就一次次花钱去吃，进厨房盘查再三。这样的政府官员饭店老板恨得咬牙，法国的老百姓却欢迎得很。要求我们所有的政府官员都敬业到如此程度，恐怕不现实，但树立起对纳税人负责的意识，把最应该做的事做到家，总是可以的吧！现在的情况是，不合格食品泛滥于市，有毒食品名单越列越长，群众很不满意。很不满意说明什么？相关政府部门失职了！

　　说了半天，还得回归一个问题：政府是干什么的？西方新闻界自诩为民众的“看家狗”，这种资产阶级新闻观需要批驳。但是套用一下，说政府是群众利益的“看护人”则应该是恰当的。人民群众作为主人，评价公仆是否合格，只需一条标准：你把家看住了没有？至于用什么办法看，那纯粹是看护人自己的事。然而奇怪的是，“看护人”经常对作为纳税人的我们提出要求：“群众要多学习专业知识，学会如何去鉴别虚假商品。”这话实在不妥，如果群众必须成为万能的鉴别专家，还要政府职能人员做什么？

　　事实上，我们现在只有“万能”才不会上当。仅拿对付房子为例，我们必须是测量专家，以免到手的房子“短斤少两”；我们必须是化学家，以免买到持久散发毒气的涂料；我们必须是地质学家，以免把有放射性的大理石拖回家；我们必须是电器专家，以免热水器突然漏电……中国的老百姓，凡装修过房子的，有几个没变成“专家”、“杂家”的！为什么会这样？因为政府主管部门里某些真正的专家没有发挥作用，因为市场上充斥着太多的问题商品。我们的“学问”是被逼出来的。

　　去年，笔者有个洋亲戚来中国旅游，买东西屡屡上当。一开始我们笑他太“弱智”，后来想：什么时候我们也可以很“弱智”地购物，而不用担心上当受骗，那该多好啊！来源：人民网