近些年来，无论是肉蛋奶，还是水果蔬菜，产量都有了较大幅度的增长，但在产量增长的同时，众多的消费者却都抱怨质量在下降。其中一个原因是过量地使用了化学添加剂。

　　长年靠激素“催生”的家畜家禽和“催熟”的水果蔬菜，虽然在产量上可以提高、上市日期可以提前，但却可能在一定程度上破坏了肉、菜的营养成分和口味，又通过食物链把激素传染给人体，危害了人们的身体健康。从目前食品市场的情况来看，此类食品已逐渐不受消费者欢迎。这种滥用化学添加剂的状况，虽然使消费者受到一定程序的危害，但受害最大的仍然是靠种植、养殖谋生的农民。

　　因此，广大农民纷纷呼吁整顿化学添加剂市场，加强对化学添加剂的监管力度。具体应做好以下几方面的工作：首先是要净化化学添加剂市场，实行化学添加剂“准入证”制度，将那些对人体有害的化学添加剂坚决杜绝在市场之外；其次是强化说明书的功能，凡是用于农副产品中的化学添加剂，除控制加入量外，还应在说明书中明确标有添加剂成分与剂量，以利于消费者、经营者辩别与市场监管；再次是加速无害化学添加剂的研制工作，借鉴医药的原理，研制化学与中草药相结合的新型添加剂，确保各类食品在产量增加的同时，口味变的更好一些。