说到美食，人们一般不会立刻想到英国，不少国家的人甚至经常嘲笑英国的食品做得既不精致也不美味。但是，出人意料的是，在刚刚揭晓的“2005年世界50家最好餐馆”的评选中，英国的餐馆不仅入围的不少，一家名为“肥鸭”的餐馆还拔得头筹。不过，也有人提出异议，认为“中榜者”并不是公认的最好餐馆，特别是以美食著称的中国竟然只有香港的一家餐馆入选。

　　英国“肥鸭”位居第一

　　据英国《卫报》、《泰晤士报》等媒体4月19日报道，这一评选是由英国《餐馆》杂志主办的，600多名世界各国的厨师、专家和餐馆主人组成评审团，综合考虑各方面因素，包括完美的厨房、出色的服务以及餐馆烹饪的经验等，最终投票选出了这50家世界最好的餐馆。评选结果于当地时间18日晚上在伦敦揭晓。

　　其中，英国餐馆“肥鸭”成为此次评选中的大赢家，位列榜首，同时它也是欧洲最好的餐馆。这家餐馆位于伦敦西部伯克郡的一个村庄里，餐馆主人名叫赫斯顿·布鲁门索，今年39岁。

　　据悉，“肥鸭”餐馆之所以能博得众多评委的青睐，主要是它的特色菜肴很棒，如熏肉、蛋奶冰淇淋、绿茶以及吐司夹沙丁鱼拌冰糕等等。而且，餐馆主人经常推出一些很有创意的新菜，并很注重科学配方。

　　得知自己的餐馆名列最好餐馆的第一位，布鲁门索自然十分开心。不过，他也表示，世界上有那么多非常优秀的厨师和出色的餐馆，真不敢相信他的餐馆竟然成为榜首。

　　50家最好餐馆“重欧轻亚”

　　此外，西班牙一家餐馆排在“肥鸭”之后，成为50家最好餐馆的第二名，美国加州的一家餐馆名列第三，澳大利亚悉尼的一家餐馆则排名第四。

　　很明显，在被评出的“世界50家最好餐馆”中，发达国家的餐馆占了绝大部分。其中，英国共有14家餐馆入选，法国8家、美国6家也榜上有名，而意大利、瑞士等国也均有餐馆上榜。

　　至于亚洲餐厅，则受到评委们的冷落和忽视，只有香港一家名叫“费利克斯”的餐馆跻身其中，虽然被评选为亚洲最好餐馆，但其排名也处在第49位。

　　是否真的最好引发争议

　　不过，此次入选的50家餐馆是不是真的是世界最好的呢？有的美食评论家表示，入选的餐馆其实只是供全球各地的食客们参考，并不意味着它们就是公认的世界最好餐馆。

　　美食评论家杰·雷纳表示，这一评选并没有公平反映世界餐饮业的真正水平。他说：“简直无法想像，世界最好的餐馆竟然有14家在英国。”（张春燕）

　　作者:张春燕 编辑: