□金陵晚报记者 于飞
【金陵晚报报道】 亲民党主席宋楚瑜率领的大陆访问团一行今晚抵达南京,下飞机后,宋楚瑜一行将直接前往秦淮河畔的夫子庙状元楼酒店参加晚宴。
由于夫子庙状元楼酒店是宋楚瑜一行访问南京的“首站”,因此“第一印象”让酒店方颇感紧张。但经验丰富的大厨们铆足了劲,让宋楚瑜一行在状元楼酒店的“及第厅”,享用到一顿“具有南京特色菜肴和秦淮风味小吃,外加湖南家乡口味”的特色精品晚宴。
状元楼酒店方负责人介绍,和招待连战的晚宴一样,酒店共安排了22道特色菜肴,主要由“八干十四稀”组成。从冷拼开始,依次为香椿头、五香豆、酸豇豆、雪菜豆瓣、大煮干丝、蟹粉小笼包、炸臭干、七家湾牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、千层糕、台湾肉粽、蜜汁桂花藕、状元八宝粥、美极元宝虾、什锦菜包、鲜肉小馄饨、雨花汤圆、萝卜丝酥饼、慈菇烧肉、野芦蒿炒咸肉丝、玉板菊叶和果盘。记者获悉,因为此次有关方面特别向酒店“关照”:接待单位要以“最低价格、最具特色的小吃进行宴请”,所以,这些秦淮小吃和南京特色菜,都是状元楼酒店精心准备的,但价格并不贵。
宋楚瑜是湖南人,在这次的晚宴中,状元楼酒店的大厨们还集思广益,结合台湾和湖南两种口味,为访问团一行倾心酿制了一种名叫“XO酱”的特级辣椒酱。记者得知,这种特级辣椒酱,是由20多种海鲜产品配以红辣椒、蒜肉、麻油等调味品熬制而成的,味道不仅辣而且鲜,非常棒。另据介绍,除了“XO”酱外,酒店方还准备了五六种特色辣椒酱分碟上桌,让大家各自粘自己喜欢的辣椒酱。
连战访问南京时,夫子庙状元楼酒店不是访问团的第一站,因此酒店方安排了一楼的自助餐厅供记者就餐,但由于随行访问记者太多,造成“人满为患”。此次,酒店方除在400多平米“及第厅”安排了19桌供访问团一行就餐,还把2楼“及第厅”两边的“王府厅”和“侯门厅”也“开张起来”,宴请随行采访的记者。
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